site de apostas com 1 real-Croquete de carne saudável: sem glúten e sem fritura

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Croquete de carne, sem trigo/glúten, sem leite/lactose e sem fritura, ideal para quem busca uma opção de entrada deliciosa e saudável

Receita para 2 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Preparo: 02:00 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:25

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela de pressão, 2 tigela(s), 1 peneira ou escorredor, 1 assadeira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Carne para o Croquete:

- 300 g alcatra , sem excesso de gordura,site de apostas com 1 realcubos grandes (ou acém)

- 1 dente(s) de alho , picado(s)

- 1/4 unidade(s) cebola , grande(s), picada(s).

- 1 unidade(s) tomate , maduro(s), picado(s)

- folha de louro a gosto

- salsinha a gosto , picada.

- cebolinha verde a gosto , picada

- 1 1/2 colher(es) (chá) de sal , ou o quanto desejar

- 1/2 colher(es) (chá) de pimenta ^b

Ingredientes MASSA - Croquete de Carne Saudável sem Trigo e Sem Leite:

- 200 ml caldo do cozimento (carne) (ver modo de preparo, adicione um pouco mais se necessário)

- 1 colher(es) (sopa) de manteiga ghee (ou outro(a) desite de apostas com 1 realpreferência)

- 1 unidade(s) ovo - somente a(s) gema(s)

- 75 ml leite de amêndoas - adicione um pouco se necessário

- 1/2 xícara(s) (chá) de mix de farinha sem glúten (adicione aos poucos e complemente se necessário)

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^b

Ingredientes PARA EMPANAR:

- farinha de mandioca extra fina a gosto

Ingredientes PARA ACOMPANHAR

- molho de pimenta a gosto (ou outro(a) desite de apostas com 1 realpreferência) ^b

Ingredientes PARA UNTAR/PINCELAR:

- óleo a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita. A quantidade de mix de farinha sem glúten pode variar de acordo com a capacidade de absorção de líquidos do mix escolhido e a porcentagem de goma xantana.
2. Essa receita rende 30 unidades de 15g a cada 2 porções.
3. Dica importante: essa receita fica mais prática se divididasite de apostas com 1 real2 dias - no primeiro dia, cozinhe a carne, reserve o caldo e desfie; no segundo dia, prepare a massa e os croquetes.
4. Coloque uma chaleira com água para ferver.
5. Remova o excesso de gordura e corte a carnesite de apostas com 1 realcubos grandes. Tempere com sal e pimenta.
6. Corte a cebola, pique o alho e o tomate.
7. Higienize, pique e seque a salsinha e a cebolinha verde.

PREPARO:

Carne - Cozimento:

1. Aqueça uma panela de pressão, adicione o óleo e a carnesite de apostas com 1 realcubos, sem sobrepor.
2. Sele a carne, dourando de todos os lados. Repita até terminar toda a carne. 
3. Retire os cubos da panela e reserve numa travessa auxiliar.
4. Abaixe o fogo, junte a cebola picada e refogue até ficar transparente.
5. Adicione o alho picado, mexa por 1 minuto, esite de apostas com 1 realseguida acrescente o tomate picado.
6. Retorne a carne à panela, adicione a água fervente (o suficiente para cobrir) e o louro. 
7. Aumente o fogo, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.

CROQUETE DE CARNE SAUDÁVEL SEM TRIGO E SEM FRITURA - Carne - Desfiar e Separar o Caldo

1. Após o cozimento, retire a pressão e abra a panela. Verifique se a carne está macia e desfie-a.
2. Descarte o louro, coe o caldo e meça a quantidade necessária.
3. Desfie a carne usando um garfo, processador de alimentos, ou batedeira com a pá. Reserve.

CROQUETE DE CARNE SAUDÁVEL  - Preparo da Massa:

1. Na mesma panela, acrescente o caldo de carne reservado, o leite vegetal e a manteiga ghee.
2. Aqueçasite de apostas com 1 realfogo baixo até a manteiga derreter e misture bem.
3. Junte a carne desfiada, a salsinha e a cebolinha picadas e volte a misturar.
4. Aos poucos, adicione o mix de farinha sem glúten e a gema, alternadamente, até a massa ficar homogênea e pastosa.
5. Continue mexendo até a massa soltar do fundo da panela.
6. Ajuste os temperos (sal e pimenta) conforme necessário.
7. Retire do fogo e deixe a massa esfriarsite de apostas com 1 realtemperatura ambiente, coberta com papel filme.

CROQUETE DE CARNE SEM TRIGO E LEITE/LACTOSE - Enrolar e Empanar:

1. Enrole os croquetessite de apostas com 1 realporções de 15g, ou use ¾ de uma colher de sopa para porções uniformes.
2. Passe os croquetes na farinha de mandioca e siga para a cocção, ou congele as unidades separadamente, se desejar.

CROQUETE DE CARNE SEM TRIGO E LEITE/LACTOSE - Enrolar e Empanar: - Assar:

1. Se está utilizando croquetes congelados, retire do freezer e sem descongelar, siga os passos abaixo.
2. Pincele os croquetes com um pouco de óleo.
3. Arrume-os lado a lado na assadeira.
4. Assesite de apostas com 1 realforno pré-aquecido a 220°C por 10 minutos, ou até ficarem dourados ( o tempo de forno para os croquetes congelados será maior,site de apostas com 1 realtorno de 20 minutos)
5. Vire na metade do tempo, se necessário.
6. Antes de servir, seque ligeiramente com papel toalha.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva o(s) croquete(s) de carne saudável(is)l sem trigo/glúten e sem fritura como uma entrada ou como acompanhamento.
2. Acompanhe com molho de pimenta ou outro desite de apostas com 1 realpreferência.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quesite de apostas com 1 realpequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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