odds sports bet-Como preparar um assado grande para o Natal e Ano Novo?

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Ah, as festas de fim de ano! São sempre recheadas de comidas tradicionais e deliciosas, quem me dera se todos os dias fossem Natal. Sou fã da ceia e de tudo que envolve essa data. 

Na minha família eu sou a escolhida para fazer os assados e confesso que adoro. Embora muita gente ache que fazê-los dá muito trabalho, já vejo de outro modo, são fáceis de temperar e assar. Vou compartilhar dicas que vão te ajudar na hora do preparo.

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Começando pela marinada, o tempero é o segredo do sabor. Para peças grandes e volumosas é fundamental fazer uma boa marinada ricaodds sports betmuitos temperos. Geralmente uso um vinho branco e seco, ervas aromáticas, sal, alho e cebola. 

Como saber a quantidade de sal? Quando a peça for muito grande gosto de calcular 1 colher de sopa bem rasa por quilo. É importante que seja rasa para não carregar no sal. 

O tempo dessa marinada deve ser longo, pelo menos 12 horas, mas honestamente gosto de deixar até 48 horas, fica extremamente saboroso. Outro ponto muito importante é virar sempre a proteína dentro da marinada para que todas as partes fiquem temperadas. Lembre-se de deixar tudo na geladeira. Não faça essa marinadaodds sports bettemperatura ambiente. 

Na hora de assar, retire a peça da marinada e coloque na assadeira, despeje parte da marinada junto. É importante cobrir bem com papel alumínio e deixar bem vedado para que no começo do cozimento fique com bastante vapor. As primeiras horas gosto de preparar assim e depois, quando já estiver totalmente assado, retiro o papel e deixo dourar para ficar com uma corzinha. O tempo de forno é calculado de acordo com o peso. Para cada quilo, uma hora de forno a 180°C.

Na hora de servir, para fazer o molho retire o assado do tabuleiro e deixe o líquido que sobrou, coloque o restante da marinada e deixe reduzir na boca do fogão. Coe e deixeodds sports betuma molheira ao lado do assado.