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Pão de uva-passa

Tempo: 1h10 (+30min de descanso)

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 45g de fermento biológico fresco
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 e 1/2 xícara (chá) de uva-passa sem semente
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina para untar

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de goiabada picada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, dilua o fermento com a água morna, depois adicione o restante dos ingredientes, menos a farinha de trigo e mexa bem.
2. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo, e se precisar, coloque um pouco mais de farinha de trigo.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Divida a massacsgo cassino2 partes, faça duas tiras com a massa e enrole como um caracol.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
7. Derretacsgo cassinouma panela a goiabada, junte o requeijão cremoso e misture.
8. Jogue a cobertura sobre o pão.