cassino net bet-Pernil recheado de festa: aprenda a receita saborosa e prática

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Algumas receitas são tradicionais durante a época de fim de ano, e o pernil é uma delas. A carne saborosa é mais fácil de fazer do que você imagina. Esse pernil recheado de festa é a prova disso. Além do sabor marcante e que deixa saudades, o prato tem preparos muito simples.

O único requisito para testar a receita é a paciência, afinal a carne precisa descansar no tempero por 12 horas. Mas todo esse tempo vai ser justificado logo na primeira mordida! Aposte nesse prato que tem cara e sabor de Natal! 

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Confira o passo a passo a seguir:

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Tempo: 3h (+12h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2kg de pernil suíno desossado com pele
• 3 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de cachaça
• 5 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher (sopa) de lourocassino net betpó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de azeitona verdecassino net betrodelas
• 2 colheres (sopa) de alhocassino net betflocos
• 1 cebolacassino net betrodelas finas
• Orégano e tomilho a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Com auxílio de uma faca, abra o pernilcassino net betmanta, sem furar a pele.
2. Transfira para um recipiente com tampa e tempere com o suco de laranja, a cachaça, o alho, a cebola, o alecrim, o louro, sal e pimenta.
3. Tampe e deixe descansar na geladeira por 12 horas.
4. Retire o pernil do tempero e reserve o líquido.
5. Espalhe os ingredientes do recheio misturados sobre a carne e enrole como rocambole. Amarre com barbante culinário.
6. Coloquecassino net betuma fôrma e regue com o tempero reservado coado.
7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos.
8. Retire o papel-alumínio, regue com o tempero da fôrma e volte ao forno.
9. Deixe por mais 1 hora ou até dourar.
10. Retire o barbante, fatie a carne e sirva, decorado como desejar.