NUGGETS CASEIRO SEM FRITAR

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Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta. Nuggets caseiro que para ficarem ainda mais saudáveis são assados no forno, sem fritar

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• PORÇÃO: 2, VEJA A RECEITA PARA 4, 6 OU 8 PESSOAS, CLIQUE AQUI.
• TEMPO DE INTERVALO : 00:45
• TEMPO DE PREPARO: 01:15
• UTENSÍLIOS: 1 tábua, 1 ou mais assadeiras.
• EQUIPAMENTOS: convencionais + processador

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INGREDIENTES: CLIQUE AQUI PARA VER A LISTA DE COMPRAS 

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Ingredientes Nuggets Caseiro sem Fritar:

• 200 gr de peito de frango desossado, cortado7games fazer download de aplicativocubos
• 1     dente de alho picado
• ½    colher (chá) de páprica doce
• 2      colheres (sopa) de limão (suco)
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
•         sal
•         pimenta

Ingredientes para Empanar sem Fritar:

• ¼     xícara (chá) de farinha de trigo, ou o suficiente
• 1      ovo, diluído(s) (opcional)7games fazer download de aplicativoum pouco de água filtrada
• ¼     colher (café) de colorau
• ½     xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha panko ou o suficiente para empanar
•         Sal
•         Óleo - a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita. 
2. Lave e descasque o alho e pique grosseiramente.
3. Lave o limão e esprema o suco.
4. Unte a(s) assadeira(s) com um pouco de óleo.
5. Pré-aqueça o forno a 200°C.

PREPARO:

Nuggets caseiro sem fritar:

1. Lave o frango e seque com papel toalha e corte-o7games fazer download de aplicativocubos médios.
2. Coloque no processador, os cubos de frango, o suco de limão, o alho grosseiramente picado, a páprica, o sal e a pimenta.
3. Na função pulse, vá misturando todos os ingredientes até ficarem7games fazer download de aplicativopedacinhos, não deixe virar uma pasta.
4. Retire do processador e usando 1 colher (sopa) como medida, vá pegando pequenas porções e fazendo bolinhas.
5. Achate as bolinhas, modelando para que fiquem no formato de nuggets com cerca de 1cm de altura.

Nuggets caseiro sem Fritar - Empanar e assar:

1. Separe 3 tigelas ou pratos fundos.
2. Na primeira, bata o ovo com um pouco de água (opcional) e tempere com sal.
3. Coloque a farinha7games fazer download de aplicativooutra e na terceira ponha a farinha de rosca ou panko misturada com o colorau.
4. Empane os nuggets, passando primeiro na farinha de trigo, retirando o excesso.
5. A seguir, passe-os no ovo batido e escorra.
6. Por último, envolva-os na farinha de rosca ou panko misturada com o colorau e aperte bem para que fiquem empanados por igual.
7. Leve-os para o freezer por 15 minutos cobertos com papel filme  ou se optar, podem ser congelados nesta etapa para servir7games fazer download de aplicativooutra ocasião.
8. Se for preparar para servir7games fazer download de aplicativoseguida, arrume-os na assadeira untada com óleo. 
9. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 30 minutos, virando-os na metade do tempo.
10. Eles devem ficar cozidos, crocantes e dourados de ambos os lados.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. O nuggets caseiro sem fritar pode ser seu prato principal, acompanhado de uma salada ou como petisco juntos, por exemplo, com uma pastinha de mostarda.