Quentão

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Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta. Receita que fica equilibrada, permita-se sentir todos os sabores dessa bebida típica de festa junina.

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• PORÇÃO: 2. Para ver a receita para 4, 6 ou 8 pessoas, clique AQUI.
• UTENSÍLIOS:  1 tábua, 1panela alta ou chaleira
• EQUIPAMENTOS: convencionais 

INGREDIENTES. *clique para ver a lista de compras

Ingredientes Quentão:

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• 1 xícara (chá) de cachaça
• ⅔ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pedaço de gengibre , com 3cm cortado
• ⅓ limão (raspa da casca sem a parte branca)
• 1 rama de canela (1,5cm)
• 3 cravos

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave o gengibre, descasque e cortesportingbet sbt software operations sa pty limitedrodelas.
3. Lave o limão e retire a raspa da casca, sem a parte branca.

PREPARO:

Quentão:

1. Em uma panela alta, coloque o açúcar.
2. Leve ao fogo médio para caramelizar- mexa até dissolver o açúcar, isso também evita que queime. 
3. Assim que o açúcar dissolver, coloque a água e continue mexendo Cuidado, porque borbulha. É normal ficar uns grumos, mas eles derretem ao mexer e ferver.
4. Adicione o gengibre, a casca do limão, o cravo, a canelasportingbet sbt software operations sa pty limitedrama e cozinhe por alguns minutos, para saborizar.
5. Em seguida, coloque a cachaça e mantenha no fogo para ferver.
6. Depois de ferver, deixe por cerca de 5 minutos ou até liberar os aromas.
7. Desligue o fogo.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Coloque o quentãosportingbet sbt software operations sa pty limitedum bule ou garrafa para servir.
2. Sirvasportingbet sbt software operations sa pty limitedcanequinhas ou pequenas xícaras de café.
3. Se sobrar, não se preocupe, coe e guarde na geladeira. Ele pode ser reaquecido e degustado novamente.