sites de apostas a partir de 1 real-Salpicão de frango, sem cozinhar a ave, entenda como fazer

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Uma salada clássica, com o sabor do defumado e um toque de hortelã.

Por: Bake and Cake Gourmet - Plataforma Gratuita de Receitas, Cardápios e Lista de Compras

14 dez 2023 - 00h12

(atualizadosites de apostas a partir de 1 real15/12/2023 às 10h52)

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SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO COM CHIPS DE MANDIOQUINHA
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Uma salada clássica, com o sabor do defumado e um toque de hortelã.

Receita para 6 pessoas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 ralador, 5 tigela(s), 1 assadeira(s) rasa(s) (ou mais), 1 grade

EQUIPAMENTOS

convencionais + mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Chips de Mandioquinha

- 3 unidade(s) mandioquinhas , grande(s), fatiada(s)sites de apostas a partir de 1 realrodelas fina(s)

- 1 1/2 colher(es) (café) de colorau (opcional) ^b

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^b

- azeite a gosto

Ingredientes Molho de Hortelã

- 6 colher(es) (sopa) de hortelã , picada grosseiramente

- 3/4 xícara(s) (chá) de maionese

- 3/4 unidade(s) limão (raspas e suco)

- 6 colher(es) (sopa) de iogurte natural

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^b

Ingredientes Salpicão de Frango Defumado

- 1 1/2 unidade(s) cenoura , descascada(s) e ralada(s) no sentido do comprimento

- 3 talo(s) de salsão (cerca de 10 cm cada talo), picado(s)sites de apostas a partir de 1 realcubos médios

- 4 1/2 fatia(s) de abacaxi , descascada(s) e cortada(s)sites de apostas a partir de 1 realcubos médios

- 750 g frango defumado , desfiado

- 3/4 unidade(s) cebola roxa , cortadasites de apostas a partir de 1 realfatias finas ou meias-luas

- 6 colher(es) (sopa) de nozes , picadas grosseiramente

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^b

Ingredientes Para Finalizar

- hortelã a gosto (folhas)

PRÉ-PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. Comece preparando os chips de mandioquinha (ver preparo).

3. Coloque um pouco de água para esquentar. Corte a cebolasites de apostas a partir de 1 realfatias finas ou meias-luas e deixe de molhosites de apostas a partir de 1 realuma tigela com a água morna até o momento de montar o salpicão.

4. Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.

5. Lave, descasque e rale a cenoura no lado grosso do ralador, no sentido do comprimento, como um "espaguete". Lave e corte o salsãosites de apostas a partir de 1 realcubos médios. Reserve ambossites de apostas a partir de 1 realuma tigela com tamanho suficiente para preparar o salpicão.

6. Lave, descasque e corte o abacaxisites de apostas a partir de 1 realcubos médios. Reserve na tigela junto com a cenoura e o salsão e mantenha na geladeira até a hora de montar.

7. Pique grosseiramente as nozes e reservesites de apostas a partir de 1 realoutra tigela.

8. Retire a pele do frango defumado, dê preferência por desfiar o peito. Desfie com a ajuda de dois garfos somente a quantidade que vai usar neste preparo. Coloque o frango desfiadosites de apostas a partir de 1 realuma tigela e leve para a geladeira. Se sobrar, congele para outra receita.

9. Faça as raspas do limão, reservesites de apostas a partir de 1 realpapel toalha. Esprema o suco para o molho.

10. Lave bem a hortelã e deixe secar sobre papel toalha.

PREPARO:

Chips de Mandioquinha - Assar (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

1. Lave e corte a mandioquinha (não precisa retirar a casca), de preferência com um mandolim,sites de apostas a partir de 1 realfatias finas de no máximo 0,3 cm.

2. Espalhe as fatias sobre papel toalha, cubra com mais papel toalha e aperte para retirar a umidade.

3. Coloque as fatias no centro de uma assadeira, adicione o colorau (opcional), sal, pimenta e regue com um fio de azeite. Misture para envolver todas as fatias.

4. Disponha as fatias de mandioquinha, sem sobrepor,sites de apostas a partir de 1 realuma ou mais assadeiras rasas untadas com azeite.

5. Leve para assar por 10 minutossites de apostas a partir de 1 realforno pré-aquecido.

6. Depois desse tempo, vire as rodelas e deixe por cerca de 10 minutos mais ou até ficarem douradas e crocantes. Fique atento para não tostar, o tempo de forno pode ter variações.

7. Enquanto assa as mandioquinhas, continue o pré-preparo (item 3).

Chips de Mandioquinha:

1. Passados os 20 minutos, verifique se as mandioquinhas estão crocantes e douradas.

2. Retire do forno e tempere-as ainda quentes com sal. Misture para espalhar bem.

3. Retire da assadeira, deixe esfriar sobre uma gradesites de apostas a partir de 1 realtemperatura ambiente.

ENTRADA ou SOBREMESA

Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite para preparar pois esta receita não tem intervalo.

Molho de Hortelã:

1. Em uma tigela, usando um mixer, misture e bata os ingredientes do molho (hortelã, maionese, suco e raspas do limão, iogurte natural, sal [opcional] e pimenta). Reserve algumas folhas de hortelã para a finalização.

2. Bata bem para triturar a hortelã.

3. Ajuste o sal e a pimenta.

4. Reserve.

Salpicão de Frango Defumado:

1. Retire os ingredientes do salpicão da geladeira.

2. Na tigelasites de apostas a partir de 1 realque colocou os vegetais (cenoura ralada, salsão e abacaxisites de apostas a partir de 1 realcubos), adicione o frango defumado desfiado e misture.

3. Escorra a cebola roxa fatiada, adicione aos demais ingredientes do salpicão e misture bem.

4. Acrescente as nozes picadas.

5. Mexa bem o molho de hortelã e junte-o ao salpicão.

7. Misture bem e retifique o sal e a pimenta.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva o salpicãosites de apostas a partir de 1 realuma travessa ou, se preferir, distribua nos pratos.

2. Coloque os chips de mandioquinhasites de apostas a partir de 1 realoutra travessa, ousites de apostas a partir de 1 realtigelas individuais, para acompanhar.

3. Decore o salpicão com as folhinhas de hortelã.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quesites de apostas a partir de 1 realpequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.