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Receita para 4 pessoas.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:40 + tempo para esfriar
Intervalo: 00:20
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UTENSÍLIOS
1 tigela(s), 1 assadeira(s) antiaderente(s), 1 espátula(s)
EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes SEQUILHOS
- 130 g manteiga sem sal ,sportingbet pix demora quanto tempotemperatura ambiente + um pouco para untar a(s) assadeira(s)- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 unidade(s) ovo , somente a(s) gema(s)
- 2 xícara(s) (chá) de amido de milho , adicionado aos poucos + um pouco para polvilhar
- 6 colher(es) (sopa) de coco ralado sem açúcar (opcional)
- sal a gosto (pitada)
PRÉ-PREPARO:
- 1 receita inteira (4 porções) rende cerca de 48 biscoitos medidas com 1 colher de chá bem cheia (9g cada).
- Retire a manteiga da geladeira para usarsportingbet pix demora quanto tempotemperatura ambiente.
- Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
- Unte a(s) assadeira(s) com manteiga e polvilhe com amido de milho.
- Separe a(s) gema(s), reserve as claras para outras preparações.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
PREPARO:
Sequilhos - preparo da massa:
- Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem com uma espátula.
- Adicione a(s) gema(s) e volte a misturar.
- Junte uma pitada de sal e vá acrescentado, aos poucos, o amido de milho amassando com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Por último adicione o coco ralado (opcional) e misture bem.
Sequilhos - modelagem:
- Porcione a massa (cerca de 9g cada - 1 colher de chá bem cheia) e enrole formando bolinhas, pressionando para que fiquem bem lisas.
- Arrume-as na(s) assadeira(s), untada(s) e polvilhada(s), deixando um pequeno espaço entre elas.
- Pressione delicadamente com um garfo para achatar as bolinhas e fazer as marquinhas.
Sequilhos - sem trigo:
- Leve os sequilhos ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 20 minutos, até que estejam sequinhos, sem dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar na(s) assadeira(s) - eles só vão ficar firmes quando estiverem frios.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Arrume os sequilhossportingbet pix demora quanto tempoum prato ou tigelinha para servir, ou se preferir, armazenesportingbet pix demora quanto tempoum pote com fechamento hermético por aproximadamente 30 dias.
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