facebook pokerstars-Caldo de ervilha com linguiça e cebola caramelizada: receita fácil e saborosa

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Durante o inverno, se esquentar com um bom caldo é uma das partes mais gostosas do dia. Mas melhor ainda é descobrir uma combinação nova e cheia de sabor para ser a protagonista do cardápio da semana. Para isso, o caldo de ervilha com linguiça e cebola caramelizada é perfeito!

Apesar do sabor apurado e a cremosidade dessa receita, o prato leva ingredientes simples e super acessíveis e,facebook pokerstarsapenas 30 minutinhos, fica pronto para servir a família toda. Esse caldo com certeza vai ser um dos favoritos aí nafacebook pokerstarscasa!

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Veja o passo a passo na sequência:

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Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de ervilha seca
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 2 litros de água
• 1 xícara (chá) de baconfacebook pokerstarscubos
• 2 xícaras (chá) de linguiça calabresafacebook pokerstarsrodelas
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 cebolasfacebook pokerstarsmeias-luas finas

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque a ervilha, o caldo de bacon, o alho, o louro, cubra com a água e tampe.
2. Cozinhe,facebook pokerstarsfogo baixo, por 15 minutos após iniciada a pressão.
3. Em uma panela,facebook pokerstarsfogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.
4. Retire o bacon, escorra sobre papel-toalha e frite a linguiça na gordura do bacon até dourar.
5. Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
6. Bata a ervilha cozida, sem o louro, com a água da panela no liquidificador até homogeneizar e despeje na panela onde está a linguiça.
7. Espere ferver, acerte o sal, desligue o fogo e misture o creme de leite.
8. Em uma frigideira, aqueça o azeite,facebook pokerstarsfogo médio, e frite a cebola até murchar.
9. Polvilhe com o açúcar e frite até caramelizar.
10. Tempere com sal, coloque sobre o creme, polvilhe com o bacon e sirva, se desejar, acompanhado de pão.