Torta de Atum, de liquidificador

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Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta. Uma torta de liquidificador, que pode ser servida como um prato quente ou um lanche frio, com um recheio delicioso de atummelhor casa de apostas para inicianteslata, que lembra a pizza de atum.

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• PORÇÃO: 2. Para ver a receita para 4, 6 ou 8 pessoas, clique AQUI.
• UTENSÍLIOS: 1 tábua, 2 peneiras, 2 tigelas, 1 refratário ou refratários individuais ou formas.
• EQUIPAMENTOS: convencionais + liquidificador

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INGREDIENTES. *clique para ver a lista de compras

Ingredientes Recheio de Atummelhor casa de apostas para iniciantesConserva:

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• 1 lata de atummelhor casa de apostas para iniciantesconserva (80g), escorrido
• 2 tomates, sem sementes, cortadosmelhor casa de apostas para iniciantescubinhos
• ¼ cebola média picada
• 100 g de muçarelamelhor casa de apostas para iniciantescubinhos
• sal e pimenta
• orégano

Ingredientes Massa de Torta de Fubá de Liquidificador (use um copo americano de 190 ml como medida padrão):

• 1/3 copo de fubá + um pouco para polvilhar a forma
• 1/3 copo de farinha de trigo
• 1/3 copo de amido de milho
• 1/3 copo de óleo + um pouco para untar a forma
• 2/3 copo de leite integral
• 1 ovo(s) inteiro(s)
• 1/4 copo de queijo parmesão ralado (opcional)
• ⅓ dente de alho descascado (opcional)
• 1 colheres (chá) de fermentomelhor casa de apostas para iniciantespó
• sal 
• pimenta

Ingredientes para Finalizar

• queijo parmesão ralado a gosto.

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Unte o refratário ou forma retangular com óleo e polvilhe com fubá.
4. Lave os tomates, cortemelhor casa de apostas para iniciantesquartos e retire as sementes. A seguir, cortemelhor casa de apostas para iniciantescubinhos.
5. Lave, descasque e pique a cebola.
6. Corte a muçarelamelhor casa de apostas para iniciantescubinhos.
7. Em uma peneira, escorra o atum e aperte para retirar todo o líquido.
8. Peneire o fubá, a farinha e o amido de milho,melhor casa de apostas para iniciantesuma tigela.
9. Rale o queijo parmesão para a finalização, caso não tenha comprado ralado.

PREPARO:

Torta de Atum - Recheio:

1. Em uma tigela, coloque o atummelhor casa de apostas para iniciantesconserva escorrido, a cebola picada e os tomates e a muçarelamelhor casa de apostas para iniciantescubinhos.
2. Misture, tempere com sal, pimenta e orégano e  reserve.

Torta de Atum - Massa Base de Torta de Liquidificador com Fubá:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o  leite, o óleo, o sal, a pimenta e o alho (opcional) e bata para misturar.
2. Junte o queijo parmesão (opcional)  e bata novamente.
3. Vá adicionando, aos poucos, a mistura peneirada de fubá, farinha e amido de milho, batendo até formar uma massa homogênea - se o seu liquidificador não aguentar, faça esse processomelhor casa de apostas para iniciantesuma tigela.
4. Desligue o liquidificador e incorpore o fermento.
5. Torta de Atum - Montagem:
6. Coloque metade da massa no(s) refratário(s) ou  forma(s) untada(s) e polvilhada(s) cobrindo todo o fundo e alise.
7. Distribua o recheio de atum previamente preparado, deixando-o espalhado por igual.
8. Finalize com a outra parte da massa, alisando.
9. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos ou o tempo suficiente para que esteja dourada na superfície e completamente assada.
11. Para ter certeza que a torta está cozida, enfie um palito no centro da torta, se sair seco está pronta.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Corte a torta de atummelhor casa de apostas para iniciantespedaços e arrume nos pratos ou sirva no(s) refratário(s). 
2. Sirva quente ou fria como um lanche saboroso ou como uma refeição rápida acompanhada de uma salada.