vaidebet.com gratis-Torta de berinjela e carne moída: prática e saudável

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Prepare uma torta de carne moída com berinjela gratinada. Receita prática, saudável e perfeita para um jantar equilibrado

Por: Bake and Cake Gourmet - Plataforma Gratuita de Receitas, Cardápios e Lista de Compras

16 jan 2025 - 21h01

(atualizadovaidebet.com gratis17/1/2025 às 07h01)

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TORTA DE CARNE MOÍDA E BERINJELA AOS 3 QUEIJOS
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Deliciosa torta de carne moída com berinjela e queijo. Receita low carb, fácil de preparar e perfeita para um jantar saudável

Receita para 4 pessoas.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:30

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 peneira(s), 4 tigela(s), 1 panela(s), 1 frigideira de fundo grosso, 1 refratário ou refratários individuais (1 por pessoa)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Molho de Tomates

- 4 colher(es) (sopa) de azeite

- 1/2 unidade(s) cebola , picada

- 2 dente(s) de alho , picado(s)

- 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)

- 1 lata(s) tomate peladovaidebet.com gratiscubos , com o suco

- 2 galho(s) de manjericão

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^s

Ingredientes Recheio de Berinjela

- 1 unidade(s) berinjela , grande(s), cortada(s)vaidebet.com gratiscubinhos de cerca de 1,5 cm

- 2 dente(s) de alho , picado(s)

- 2 colher(es) (sopa) de azeite

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^s

- manjericão a gosto (folhinhas)

Ingredientes Base de Carne Moída

- 500 g carne moída

- 4 colher(es) (sopa) de cebola , picada

- 2 dente(s) de alho , picado(s)

- 2 colher(es) (sopa) de alcaparras , picadas

- 1 colher(es) (sobremesa) de orégano seco ^s

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^s

- azeite a gosto , para untar

Ingredientes Cobertura 3 Queijos

- 200 g queijo muçarela , ralado

- 100 g queijo gorgonzola , ralado

- 100 g queijo parmesão , ralado

Ingredientes Para Finalizar

- folhas verdes a gosto (devaidebet.com gratispreferência)

- azeite extra virgem a gosto

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^s

PRÉ-PREPARO:

1. Comece fazendo o molho de tomates (ver preparo).

2. A seguir, prepare a berinjela (ver preparo).

3. Pré-aqueça o forno a 200°C.

4. Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.

5. Descasque e pique a cebola e o alho para a base de carne moída.

6. Coloque as alcaparrasvaidebet.com gratisuma peneira, lavevaidebet.com gratiságua corrente para retirar o excesso de sal, escorra bem e pique.

7. Rale os queijos muçarela e gorgonzola, coloque-osvaidebet.com gratisuma tigela, misture e reserve. Aproveite para ralar o queijo parmesão se não o comprou ralado.

8. Lave e seque o manjericão. Lave as folhas verdes da salada e deixe de molhovaidebet.com gratisuma tigela com água e hipoclorito de sódio.

PREPARO:

Molho de Tomates (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

1. Descasque e pique o alho e a cebola. Lave, retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça. Lave o manjericão.

2. Em uma panela salteie a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça no azeite.

3. Adicione o tomate pelado com o suco e misture.

4. Junte o(s) galho(s) de manjericão.

5. Tempere com sal e pimenta e cozinhe,vaidebet.com gratisfogo baixo, por 15 minutos para apurar.

6. Continue com o preparo da berinjela (abaixo).

Recheio de Berinjela (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

1. Lave e seque a berinjela.

2. Corte a berinjelavaidebet.com gratiscubinhos de cerca de 1,5 cm. Pique o alho.

3. Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo alto.

4. Coloque os cubinhos de berinjelavaidebet.com gratisuma tigela e adicione o alho, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem.

5. Quando a frigideira estiver bem quente, adicione os cubinhos de berinjela temperados e grelhe, virando, até que estejam crocantes e a superfície dourada.

6. Desligue o fogo e reserve.

7. Continue o pré-preparo (item 3).

Molho de Tomates:

1. Passado o tempo estimado de cozimento do molho, verifique se está pronto.

2. A textura deve ser bem espessa.

3. Desligue o fogo, descarte o galho de manjericão e reserve o molho na panela.

Base de Carne Moída:

1. Coloque a carne moídavaidebet.com gratisuma tigela e adicione a cebola, o alho, as alcaparras e o orégano.

2. Tempere com sal e pimenta.

3. Misture bem para formar uma massa bem homogênea.

4. Unte um refratário ou refratários individuais com azeite e coloque a carne moída temperada, cobrindo o fundo e alisando para formar uma camada uniforme.

Torta de Carne Moída e Berinjela aos 3 Queijos:

1. No(s) refratário(s) sobre a base de carne, espalhe os cubinhos de berinjela grelhados.

2. Distribua as folhinhas de manjericão por cima.

3. Cubra com o molho de tomates.

4. Misture os queijos muçarela e gorgonzola ralados e coloque sobre o molho de tomates.

5. Finalize com o queijo parmesão ralado.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C.

7. Asse por cerca de 35 minutos ou até que a carne esteja cozida e os queijos gratinados.

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):

Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite o tempo de forno para preparar.

Salada Verde:

1. Quando a(s) torta(s) estiver(em) quase pronta(s), retire as folhas da solução de hipoclorito de sódio.

2. Lavevaidebet.com gratiságua corrente.

3. Escorra e seque ou centrifugue.

4. Próximo ao horário de servir, tempere com azeite extra virgem, sal e pimenta e misture bem.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire o(s) refratário(s) do forno.

2. Sirva a torta de carne moída e berinjela com queijo nos refratários individuais apoiados sobre pratos ou desenforme e divida, colocando de um dos lados dos pratos.

3. Acompanhe com a salada temperadavaidebet.com gratisuma saladeira,vaidebet.com gratistigelas individuais ou disponha ao lado da torta, diretamente nos pratos.

s) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quevaidebet.com gratispequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.