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O Christmas Pudding é uma sobremesa natalina inglesa, rica1xbet jackpothistória e simbolismo, famosa por1xbet jackpottextura densa e úmida. Feito com frutas secas e especiarias, esse pudim tem o ritual de ser flambado na hora de servir.
História do Christmas Pudding
A origem do Christmas Pudding remonta à Idade Média na Inglaterra, onde era chamado de "plum pudding" e incluía carnes e grãos. Durante o reinado de Jorge I, o pudim se tornou popular como prato natalino e ganhou a forma doce e frutada que conhecemos hoje. A tradição inclui prepará-lo no "Stir-up Sunday", com cada membro da família mexendo a massa e fazendo um pedido.
PublicidadeA Receita de Nigella Lawson
Nigella Lawson, chef britânica renomada, traz uma versão "definitiva" do Christmas Pudding, usando o Pedro Ximénez para embeber as frutas, conferindo ao pudim um sabor intenso. A receita, adaptada pelo Bake and Cake Gourmet para o TERRA Degusta, utiliza ingredientes mais acessíveis no Brasil, sem perder o sabor autêntico.
Ingredientes da Receita Original e Alternativas no Brasil
- Pedro Ximénez: Originalmente usado para embeber as frutas, pode ser substituído no Brasil por Vinho do Porto ou Moscatel.
- Suet (Gordura Animal): Tradicional nos pudins britânicos, pode ser substituído por manteiga gelada ou gordura vegetal sólida.
- Frutas Secas: Inclui passas de Corinto, uvas-passas e ameixas secas. No Brasil, use uvas-passas e damascos.
- Açúcar Mascavo Escuro: Adiciona sabor caramelizado.
- Especiarias (Canela e Cravo): Dão um toque festivo ao pudim.
- Maçã Ralada: Equilibra a doçura e adiciona frescor.
- Brandy para Flambar: Substitua por cachaça ou conhaque.
Receita de Christmas Pudding de Nigella Adaptada
Rendimento: 8 a 10 porções
Forma: Refratária com tampa de 1,7 litros
Ingredientes:
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