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Cenoura, abóbora, manga, pimentão laranja... Estes são apenas alguns exemplos de alimentos alaranjados! Ricossuper liga chinesa palpitesbetacaroteno, esse vegetais não têm só essa corsuper liga chinesa palpitescomum, como tambémsuper liga chinesa palpitesseus benefícios.
O betacaroteno é um precursor da vitamina A, que é um nutriente essencial para uma série de funções corporais, incluindo a saúde da visão, do sistema imunológico e da pele, de acordo com a nutróloga e endocrinologista Dra. Valéria Goulart.
Além disso, os carotenoides têm propriedades antioxidantes que ajudam a proteger as célulasdo corpo dos danos causados pelos radicais livres, que contribuem para o envelhecimento e o desenvolvimento de doenças crônicas.
Portanto, consumir uma variedade de vegetais alaranjados é benéfico para a saúde geral! Por isso, lembre-se sempre de incluir diariamente pelo menos cinco porções de frutas e legumes com cores variadas, a fim de manter uma dieta balanceada.
Quais os benefícios de seu consumo?
Na lista de alimentos alaranjados há o pêssego, a laranja, a nectarina, a batata-doce, o damasco, o abacaxi, o mamão, a tangerina, a toranja, a beterraba amarela e também o melão cantalupe, entre outros. Além de serem ricossuper liga chinesa palpitesantioxidantes, como citado anteriormente, há diversos benefícios de consumo desses alimentos. Confira!
Fortalecem o sistema imunológico e ajudam na digestão
Os carotenoides, grupo que contém os betacarotenos, também ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Desta forma, aumentam a produção de células imunológicas e melhoram a capacidade do corpo de combater infecções. Além disso, muitos vegetais alaranjados, como a abóbora e a batata-doce, são ricossuper liga chinesa palpitesfibras, o que pode ajudar a melhorar a digestão e a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes.
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Melhoram a saúde ocular e a saúde da pele
A vitamina A, presentesuper liga chinesa palpitesabundância nos vegetais alaranjados, é importante para a saúde dos olhos e pode ajudar a prevenir problemas de visão como catarata e degeneração macular relacionada à idade. Afinal, quem nunca ouviu que "cenoura faz bem para a visão, ou você já viu coelho de óculos?" Por outro lado, os carotenoides ajudam a melhorar a saúde da pele, protegendo-a dos danos causados pelos raios ultravioleta emitidos na luz solar. Como consequência, há melhora na qualidade da hidratação e elasticidade da pele.
Protegem o sistema cardiovascular e a saúde óssea
O consumo regular dos alimentos com cor laranja garantem a redução dos riscos de doenças cardiovasculares, tal como a pressão alta e doenças cardíacas. Além disso, alguns alimentos deste grupo, como a batata-doce, são ricossuper liga chinesa palpitescálcio e outros minerais que ajudam na saúde óssea e previnem a osteoporose.
Receitas com alimentos alaranjados para incluir no cardápio
Geleia de manga caseira
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: fácil
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Ingredientes:
Polpa de 4 mangas grandes
3 xícaras (chá) de açúcar
suco de 1 limão
2 cravos-da-Índia
Modo de preparo:
Coloque os ingredientessuper liga chinesa palpitesuma panela e leve ao fogo até a manga estar cozida e macia.
Bata no liquidificador e volte ao fogo mexendo sempre até começar a soltar da panela.
Retire então do fogo e coloquesuper liga chinesa palpitespote hermeticamente fechado e conservesuper liga chinesa palpitesgeladeira.
Purê de batata-doce com carne
Tempo de preparo: 40min
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Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de batata-docesuper liga chinesa palpitespedaços
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Ramos de alecrim para decorar
Acompanhamento
2 colheres (sopa) de óleo
2 bifes de filé-mignon
Sal a gosto
Modo de preparo:
Para o purê, cozinhe a batatasuper liga chinesa palpiteságua fervente até ficar bem macia.
Escorra e passe ainda quente pelo espremedor.
Transfira para uma panela, junte o leite, a manteiga e sal e cozinhe, mexendo bem até formar um purê encorpado.
Em seguida, desligue e então reserve.
Para o acompanhamento, aqueça uma frigideira com o óleo e frite a carne temperada com sal até dourar.
Retire então e cortesuper liga chinesa palpitestiras.
Divida o purê entre dois pratos e sobre o purê ajeite as tiras de carne.
Logo depois, decore com alecrim e sirvasuper liga chinesa palpitesseguida.
Se desejar, decore com cebolasuper liga chinesa palpitesrodelas.
Sopa de abóbora
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
250g de abóbora
100g de manteiga
50g de gengibre
200ml de água
200ml de creme de leite fresco
200g de gorgonzola
1 cebola média
1 dente de alho
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a manteiga, cebola, alho, gengibre.
Adicione a abóbora picadasuper liga chinesa palpitescubos grandes com 200ml de água.
Deixe ferver até desmanchar.
Bata tudo no liquidificador ou mixer.
Logo depois, adicione o creme de leite e coar.
Leve novamente ao fogo até ferver.
Por fim, coloque o queijosuper liga chinesa palpitescubos pequenos para servir.
Salada de frutas com coulis de morango diet
Tempo: 40min (+4h20 de congelador)
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
Coulis
200g de morango
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de água
Anis estrelado a gosto
Adoçante granular a gosto
Salada de fruta
1/2 melão tipo cantalupo
1 ameixa vermelha
1 nectarina
1 kiwi
Modo de preparo:
Antes de mais nada, coloque todos os ingredientes do coulissuper liga chinesa palpitesuma panela pequena e leve ao fogo baixo.
Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre ou até que os morangos fiquem macios.
Retire então o coulis do fogo, retire o anis e reserve para a decoração.
Coloque o restantesuper liga chinesa palpitesum liquidificador e bata por 1 minutosuper liga chinesa palpitesvelocidade alta ou até obter um creme homogêneo.
Logo depois, retire do liquidificador, coloquesuper liga chinesa palpitesum recipiente e reserve.
Para a salada de frutas, corte o melão ao meio e tire as sementes.
Descasque as frutas e pique.
Coloque as frutas no centro do melão e regue com o coulis de morango.
Sirvasuper liga chinesa palpitesseguida.
Panqueca agridoce com peixe e damasco
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de creme de leite
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de damasco picado
600g de filé de pescada picado
4 colheres (sopa) de azeitona pretasuper liga chinesa palpitesrodelas
Sal, pimenta-do-reino branca e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para a massa, bata no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, a farinha e sal até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira,super liga chinesa palpitesfogo médio, e coloque uma concha pequena de massa.
Em seguida, vire a frigideira para cobrir todo o fundo e cozinhe por 3 minutos.
Vire então a massa e deixe por mais 3 minutos para dourar do outro lado.
Retire e reserve.
Repita o processo desta forma até terminar toda a massa.
Para o recheio, aqueça o azeitesuper liga chinesa palpitesuma panela,super liga chinesa palpitesfogo médio, coloque a cebola e refogue por 3 minutos.
Junte o damasco e refogue por 5 minutos.
Adicione o peixe, refogue por 5 minutos e retire a panela do fogo.
Logo depois, acrescente a azeitona e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Divida o recheio entre as panquecas, dobre-as ao meio e arrumesuper liga chinesa palpitesum refratário.
Misture o molho de tomate com o creme de leite e cubra parcialmente as panquecas com o molho.
Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos, e sirvasuper liga chinesa palpitesseguida.
Suco de abacaxi
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de cubos de gelo
Açúcar a gosto
1 litro de água
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Em seguida, coe e sirva gelado.
Palitos de cenoura
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções
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Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 cenourassuper liga chinesa palpitespalitos
2 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de páprica
Sal a gosto
Molho
1 xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de hortelã picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes do molho até homogeneizar e reserve.
Em outra tigela, misture a cenoura com o alho, o azeite, o parmesão, a páprica e sal.
Em seguida, arrumesuper liga chinesa palpitesuma fôrma, deixando um espaço entre elas, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Por fim, retire e sirva com o molho reservado.
Gelado de pêssego na travessa
Tempo de preparo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
4 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de sorvete de creme
1 lata de pêssegosuper liga chinesa palpitescalda, metade picado e metade fatiado
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a maisena e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
Retire então do fogo e deixe esfriar.
Acrescente a essência de baunilha, o sorvete e o pêssego picado e misture.
Logo depois, coloquesuper liga chinesa palpitesum refratário médio, decore com o pêssego fatiado e leve à geladeira por 3 horas.
Sirvasuper liga chinesa palpitesseguida
Picadinho de quiabo e pimentão
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
500g de quiabo limpo, lavado e picado
3 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pimentão amarelo picado
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e leve ao fogo médio até dourar levemente.
Em seguida, acrescente o quiabo e deixe refogar, mexendo de vezsuper liga chinesa palpitesquando, por 5 minutos.
Adicione o vinagre, sal e pimenta e deixe fritar, mexendo de vezsuper liga chinesa palpitesquando, até ficar seco e sem a baba.
Logo depois, adicione o pimentão e deixe refogar por 5 minutos.
Retire do fogo e sirva.
Bolo de abacaxi e laranja
Tempo de preparo: 1h30
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Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) e mais 4 colheres (sopa) do adoçante
4 colheres (sopa) de água
1 abacaxi médio descascado e fatiado
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina light
Suco de 1 laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermentosuper liga chinesa palpitespó
Margarina light para untar
Modo de preparo:
Em fogo alto,super liga chinesa palpitesuma panela, doure 4 colheres (sopa) do adoçante.
Acrescente a água e o abacaxi e cozinhe por 10 minutossuper liga chinesa palpitesfogo médio.
Em seguida, arrume o abacaxi para uma fôrma de 25 diâmetro untada.
Reserve o líquido e deixe esfriar.
No liquidificador, bata os ovos, o restante do adoçante, a margarina, metade do suco de laranja e o líquido reservado.
Logo depois, passe para uma tigela onde já estão a farinha e o fermento, regue com o restante do suco de laranja. Mexa delicadamente.
Despeje a massa na fôrma untada, com os abacaxis e asse por 45 minutossuper liga chinesa palpitesforno médio pré-aquecido.