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Poucas coisas são tão brasileiras quanto o famoso pirão de peixe, não é mesmo? Afinal, ele é uma mistura de farinha de mandioca com caldo peixe e que, além disso, também é um sucesso absoluto na culinária nordestina. Mas, vale lembrar que a sua origem é indígena.
Acontece que, com o passar do tempo, o pirão de peixe se popularizou conquistando o paladar dos brasileiros e, consequentemente, passou por diversas alterações. Até, finalmente, se tornar o pirão que conhecemos hoje, versátil e sobretudo saboroso.
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Você poderá servi-lo como prato principal, acompanhado de arroz branco, salada e farofa, ou como acompanhamento. É muito comum o pirão de peixe ser servido com moqueca, mas ele também poderá acompanhar outros pratos principais compostos por peixes e frutos do mar. Desse modo, é possível aproveitar a iguaria de diversas formas.
Com o intuito de deixar suas receitas ainda mais saborosas, o Guia da Cozinha trouxe a receita de pirão tradicional de peixe que é muito simples de fazer. Confira:
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Pirão de peixe tradicionalTempo: 30min
Rendimento: 4
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