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O churrasco brasileiro do Rio Grande do Sul conquistou o 6º lugar no top de melhores do mundo do TasteAtlas, guia online de viagens experimentais para comida tradicional.
"É um método de churrasco brasileiro onde suculentos pedaços, fatias, bifes e costeletas de carne bovina, vitela, cordeiro, porco e frango são colocadoscbet osespetos grandes e grelhadoscbet osfogo de lenha. Tudo começou no início de 1800, quando os gaúchos (imigrantes europeus que se estabeleceram na região do Rio Grande do Sul) se reuniam e acendiam uma fogueira, colocando grandes porções de carne no espeto e grelhando lentamente a carne", diz a avaliação do site.
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O guia ainda explica que nas churrascarias, os espetos desfilam pelo restaurante "de forma vistosa, e os garçons circulam entre as mesas para mostrar a carne suculenta aos comensais famintos". Após os clientes escolherem o tipo de carne decbet ospreferência, ela é cortada dos espetos e colocada nos pratos de jantar.
O Brasil ficou atrás da Argentina, que conquistou o 2º lugar pelo Asado e também a 7ª colocação pela Parrilla. O primeiro lugar ficou com o Yakiniku, do Japão, que também aparece no top 3 com o Kushiyaki.
Acima do Brasil, aparece a Coreia do Sul com o Gui, que "é um nome que se refere a todos os pratos grelhados da culinária coreana".
"Grelhar é um dos principais componentes e métodos de cozimento na Coreia e, diferentemente dos estilos ocidentais tradicionais, emprega um conjunto de regras e costumes que devem ser seguidos", diz o site.
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