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Não tem nada mais decepcionante do que quebrar um ovo e perceber que ele está estragado, não é mesmo? No entanto, existem alguns truques fáceis para descobrir se o ovo está podre e evitar esse contratempo. Confira abaixo algumas dicas simples!

Dicas para saber se o ovo está podre

1. Faça o teste da lanterna

O teste da lanterna é uma forma fácil de saber se o ovo está podre. Você só precisa encostá-lo na luz direta e observar como ele fica por dentro. Encoste a luz de uma lanterna, que pode ser a que tem no celular, próximo da casca do ovo.

Se o ovo ficar bem iluminado, como se fosse uma lâmpada acesa, significa que ele está fresco e ótimo para o consumo. Agora, se encostar a lanterna na casca e ela permanecer escura, o ovo está estragado.

2. Faça o teste do recipiente com água

Outra maneira simples de descobrir se o ovo está estragado é colocando-oroletinha jogosum recipiente com água. Antes de quebrar a casca, mergulhe o ovoroletinha jogosum copo ouroletinha jogosum recipiente fundo com água.

Se o ovo estiver fresco, vai afundar. Se boiar, ele possivelmente está podre. Isto acontece porque com o passar do tempo o ovo vai perdendo água pelos poros da casca e fica menos denso.

3. Avalie a gema e a casca

A gema e a casca do ovo também podem indicar que ele está estragado. A presença de gema inconsistente e/ou cascas muito escuras ou manchadas podem mostrar que o ovo está vencido.

Como evitar que o ovo apodreça?

Na maioria das vezes, o ovo já está estragado quando compramos. Porém, existem alguns cuidados que ajudam a evitar que ovos frescos apodreçam:

Evite guardá-los na porta da geladeira: o abre e fecha da porta deixa o alimento mais suscetível à variação de temperatura, o que favorece o crescimento de bactérias.

Evite lavar os ovos antes de armazená-los: a água remove a camada protetora natural que ajuda a manter a frescura do alimento e a proteger contra a entrada de bactérias.

Verifique a validade do ovo antes de comprar: esteja sempre atento (a) a data de validade impressa na embalagem e evite comprar ovos que já estejam vencidos.

Fontes de referência