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Eles eram 15 candidatos a darem tudo de si para ganhar a 8ª edição do concurso Lyre D'Or (Lira de Ouro, tradução livre), que acontece de doisplataforma de aposta que da bonus no cadastrodois anos no Salão do Queijo de Paris. A competição é voltada para os cremiers-fromagers, como são chamados na França os comerciantes especializadosplataforma de aposta que da bonus no cadastroqueijo artesanal, ou queijistas no Brasil.
O grande vencedor foi Grégoire Declemy, da loja Fromagerie Planchon, da cidade de Amiens, no Norte da França. Ele escolheu uma estética super minimalista para apresentar seus queijos. Bolinhas de queijos passada no curry e outras delícias bem no estilo finger food que tem sido tendência.
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Os 10 melhores queijos artesanais do Brasil
O tema para a realização da tábua de queijos do concurso esse ano foi "Esporte e Queijo". Cada candidato teve direito a uma mesa de inox para trabalhar e outra mesa, de 80×80 cm para executar três provas. Em segundo lugar, a jovem Gaëlle Poder, da loja Chez Virginie, de Paris brincouplataforma de aposta que da bonus no cadastrocortar os queijos de diferentes formas.
A primeira prova foi fazer uma tábua de queijos tradicional e clássica, segundo rezou o regulamento: "para satisfazer 15 amigos reunidos para assistir a cerimônia de abertura dos Jogos Olímpicos, com 7 a 9 queijos, sendo 4 de denominação de origem protegida - DOP. Essa tábua deve apresentar também o queijo preferido do candidato, com uma justificativaplataforma de aposta que da bonus no cadastroformato A4. Cada queijo deve ter uma etiqueta com seu nome, origem e tipo de leite." Nessa prova, os jurados avisaram que queriam os queijos mais inteiros, sem cortes, e com algum tipo de encenação.
Em terceiro lugar Clément Gavand, medalha de bronze, da loja Les Garçons Fromagers,plataforma de aposta que da bonus no cadastroDôle, cidade da região da Bourgogne-Franche-Comté. Ele fez composições lindas e precisas, mas certamente perdeu ponto por usar bijuterias grandes, anéis, pulseiras e brinco de argola, o que não é aconselhado nas aulas de higiene da Federação dos Queijistas da França. Bom, se não estivesse enfeitado poderia ter sido melhor classificado.
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