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As duas últimas semanas, Dabiz Muñoz passoubet365 mais de 2 golsDubai. Estava feliz. Devia estar ansioso também. Prestes a embarcar, o chef confessou: "Você sabe, é difícil eu não estar no DiverXO. Tenho espaço para todos os restaurantes, até pelo meu preparo físicobet365 mais de 2 golsesportes individuais, aguento dar atenção total a todos, mas o DiverXO exige ou eu exijo minha presença lá".
À frente do três estrelas mais premiado da Espanha, aka o DiverXO, do uma estrela RavioXO, do delivery GoXo e do StreetXObet365 mais de 2 golsMadri, Dabiz acaba de levar este último à cidade mais populosa dos Emirados Árabes. No One Za'abeel, edifíciobet365 mais de 2 golsformato de H que abriga a mais longa piscina de borda infinita do mundo, a casa de Dabiz promete uma viagem hedonista por meio de receitas compartilháveis.
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"Não creio que será o melhor restaurante de Dubai e isso já é um triunfo", admitiu ele. As baixas expectativas vêm,bet365 mais de 2 golsparte, pelo fato do mesmo experimento ter fechadobet365 mais de 2 golsLondres. Por outro lado, vêm de um cozinheiro de 27 de carreira, há uma década triplamente estrelado e há três anos consecutivos eleito o melhor chef do mundo pelo The Best Chef Awards que se vê mais humano e mais no auge do que nunca.
"Londres não foi um fracasso", ainda assim, os acertos e erros da empreitada servem de lição para o novo StreetXO. Comobet365 mais de 2 golsMadri, o menu surfa pela Europa, Ásia e América Latina. Fosse de outro cozinheiro, soaria esquizofrênico. Nas mãos de Dabiz, converte-sebet365 mais de 2 golsuma viagem psicodélica e gulosa.
Por ter aberto mão da carne de porco (por razões óbvias),bet365 mais de 2 golsDubai, as croquetas são de kimchi com sashimi de atum, ovas de ouriço ou de vieiras e picles de caviar. Em vez de fish'n'chips, há siri mole e chips de adobo (tempero à base de páprica, orégano e vinagre) ou o sonho inalcançável da Pringles.
Já o club sandwich é ali um bao de black angus com ricota, molho secreto XO burger, ovo de codorna frito e especiarias japonesas, ao passo que a lasagna not lasagna lista carne maturada por 45 dias, bechamel de cardamomo, molho de kimchi, tomate cereja e massinha frita de wonton.
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