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Segundo dados da Euromonitor Internacional, o setor de alimentos saudáveis vem ganhando destaque com o crescimento exponencial que apresentou nos últimos anos. Entre 2015 e 2020, o aumento foi de 33%. Todavia, com a chegada da pandemia e a preocupação com a saúde e bem-estar, 47% dos brasileiros começaram a tomar consciência sobre a necessidade de adotar novos hábitos alimentares – e, como resultado, a receita de mercado do ramo de saudáveis foi de R$ 100,2 bilhõesfutebol aposta2020. Até 2025, a expectativa é que o segmento cresça mais 27%.
"Mais do que manter uma alimentação saudável, é extremamente importante atestar a origem do produto que se está consumindo. O Brasil é líder mundial no uso de agrotóxicos e os alimentos mais afetados são os pimentões, morangos, alfaces, pepinos e cenouras", diz Tomás Abrahão, CEO e fundador da Raízs, foodtech de orgânicos e saudáveis.
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"O mau uso do químico traz consequências à saúde da população, visto que é um dos responsáveis por alterações cromossômicas, câncer de diversos tipos, doenças respiratórias e também causa inúmeros malefícios ao meio ambiente, como a contaminação do solo e de recursos hídricos", completa ele.
Aumenta a busca por um estilo de vida mais saudável
Esse novo cenário levou ao aumento do número de pessoasfutebol apostabusca de um estilo de vida mais saudável, por isso, hoje, o Brasil ocupa o 7º lugarfutebol apostaum ranking mundial que avalia o mercado de alimentos e bebidas saudáveis e como os consumidores estão preocupadosfutebol apostaunir praticidade a uma boa alimentação.
Apesar disso, uma pesquisa realizada pela Fiesp indicou que, ainda que o aumento da busca por um lifestyle com alimentos mais nutritivos seja significativo, cerca de 38% das pessoas consideram o preparo desses alimentos mais trabalhoso.
Essa contradição tem feito com que o consumo de ultraprocessados ainda seja alto, principalmente porque faltam opções práticas e acessíveis no mercado.
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