total casino de-6 receitas vegetarianas que não pesam no bolso e são uma delícia

Por:

Guia da Cozinha

25 dez 2024 - 09h03

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Nessa seleção, a criatividade na combinação dos ingredientes é colocada à prova, mas as suas habilidades na cozinha não! Em seguida, confira as instruções facílimas que vão caber certinho natotal casino derotina:

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Receitas vegetarianas e veganas que não pesam no bolso

Nhoque de abóbora

Tempo: 40min

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 e 1/2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
50g de queijo parmesão ralado
Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a farinha, misture com o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo, até desgrudar do fundo da panela.
Coloquetotal casino deuma superfície lisa e deixe esfriar.
Modele bolinhas e coloquetotal casino deum refratário.
Polvilhe com salsa, decore como desejar e sirva.

Couve-flor de frigideira

Couve-flor de frigideira – Foto: Shutterstock

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 couve-flortotal casino debuquês
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
1 cebola picada
3 tomates sem sementestotal casino decubos
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (opcional)
1/2 xícara (chá) de tomates cerejas fatiados
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flortotal casino deágua fervente com sal por 4 minutos ou até ficar al dente
Em seguida, escorra e reserve
Enquanto isso, aqueça o azeitetotal casino deuma frigideira larga,total casino defogo médio, e doure o alho
Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos e então adicione o tomate, o sal, a pimenta e o orégano
Cozinhe por 5 minutos, mexendo de veztotal casino dequando, ou até o tomate desmanchar
Misture a couve-flor, tampe e cozinhe por 3 minutos
Espalhe o queijo, o tomate cereja e o manjericão
Tampe e cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo derreter
Sirva a couve-flor de frigideiratotal casino deseguida.

Torta de abobrinha sem glúten

Torta de abobrinha sem glúten – Foto: Shutterstock

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 50 min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 abobrinhas raladas
1 cenoura ralada
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de queijototal casino decubos
1 colher (chá) de fermentototal casino depó químico
4 colheres (sopa) de azeite
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo e margarina para untar

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a tapioca, o leite, o queijo, o fermento, o azeite, os ovos, o sal e a pimenta e misture bem.
Transfira para um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar levemente.
Retire, deixe amornar e sirva.

Requeijão de inhame

Requeijão de inhame – Foto: Shutterstock

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

03 inhames médios
01 colher (sopa) de azeite
01 colher (sopa) de polvilho azedo
01 colher (sopa) de tempero de queijo vegano
⅓ de água
½ colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

Modo de preparo:

Descasque os inhames e cozinhe na panela de pressão ente 10 e 15 minutos.
Em seguida, é só misturar todos os ingredientestotal casino deum mixer ou liquidificador.
Sirva com crackers e aproveite!

Estrogonofe de palmito

Estrogonofe de palmito – Foto: Shutterstock

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
300g de cogumelo Paris frescototal casino delâminas
1 vidro de palmito picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de molho inglês

Modo de preparo:

Em uma panela,total casino defogo médio, aqueça a manteiga e acrescente a cebola
Em seguida, refogue por 3 minutos
Junte o cogumelo e refogue por mais 5 minutos
Adicione o palmito, tempere com sal e pimenta e então refogue por 1 minuto
Acrescente o creme de leite, o ketchup e o molho inglês
Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo
Sirva com arroz branco e batata palha.

Panqueca vegana

Panqueca vegana – Foto: Shutterstock

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min

Rendimento: 8 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

250g de farinha de trigo
30g de açúcar
1 colher de sopa fermento para bolos
1/2 colher de chá sal
480g de água
40g óleo vegetal

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (primeiro os líquidos, depois os secos)
Abra a tampa e verifique se é necessário raspar as laterais do copo com resíduos ainda sólidos. (Obs: Caso não seja necessário, a massa está pronta.)
Com o auxílio de uma concha, despeje a massatotal casino deuma frigideira antiaderente com um pouco de óleo vegetal e então deixe dourar levemente dos dois lados antes de retirar
Sirva com banana ou pasta de amendoim, se desejar.