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Muita gente tem o hábito de deixar vegetais de molho ou lavar com vinagre antes do consumo. Apesar de ser comum, essa prática não é nada benéfica para a saúde, pois quando consumidos crusestrela bet tigresaladas, legumes e verduras podem estar contaminados por micro-organismos que causam doenças sérias. A higienização adequada é fundamental.
A Anvisa recomenda que, antes de serem preparados e consumidos, esses alimentos sejam lavadosestrela bet tigreágua corrente e colocadosestrela bet tigreum recipiente com água adicionada de hipoclorito de sódio, que pode ser adquiridoestrela bet tigresupermercados e sacolões. O rótulo do hipoclorito informa a quantidade que deve ser utilizada e o tempoestrela bet tigreque os alimentos devem ficar de molho.
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Segundo o órgão, o molhoestrela bet tigresolução de vinagre não tem a mesma capacidade de eliminar os micro-organismos que podem contaminar legumes e verduras.
O microbiologista Bruno Brunetti falou sobre o assuntoestrela bet tigreum vídeo publicadoestrela bet tigresuas redes sociais.
"A última coisa que o vinagre faz é matar bactéria. A Anvisa tem uma listinha do que é aprovado como desinfectante para hortifruti, e o vinagre nem está lá e ninguém viu bicarbonato escrito ali", contou eleestrela bet tigreum vídeo publicado no Instagram.
Como higienizar?
Segundo o profissional, o recomendado é higienizar as saladas com água sanitária diluída. "Em um litro de água, você vai misturar duas colheres de sopa de água sanitária com 1% de hipoclorito de sódio. Se aestrela bet tigreágua sanitária for de 2,5% de hipoclorito de sódio, você vai misturar uma colher de sopa para um litro de água. ", explicou.
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