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O que os amantes de café e os fãs de viagens pelo espaço têmestrela bet como baixarcomum? Acertou quem respondeu o café liofilizado. Muito comumestrela bet como baixarmissões espaciais, a comida liofilizada também pode estar aterrissando naestrela bet como baixarcasa. Não está entendendo nada? Bom, vamos começar por como é feito o café solúvel, tão presente no dia a dia dos brasileiros.
Em seu canal do YouTube 'Descubra Café Solúvel', a especialistaestrela bet como baixarcafé Eliana Relvas explica que, primeiramente, os grãos são selecionados, torrados, moídos e enviados para a extração. Nesse momento, a água quente é usada para obter propriedades solúveis e, então, o pó passa por um processo de concentração, no qual 50% da água é evaporada à vácuo.
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Depois de tudo isso, chega a hora da secagem. Existem dois tipos de secagem ou desidratação do café: por spray dryer ou pela liofilização. Relvas conta que o primeiro método utiliza uma corrente de ar quente para pulverizar o extrato do café, fazendo com que toda a água evapore e o pó fique bem fino. Já no caso da liofilização, o extrato do café é congelado e, assim, a água sofre o processo de sublimação, passando direto do estado sólido para o gasoso.
Então, afinal, café liofilizado e café solúvel são a mesma coisa? Sim e não, depende por qual processo de secagem ele passou. Ah, e para quem está se perguntando se café liofilizado é melhor do que o café solúvel comum, o que a especialista destaca é que, no caso do liofilizado, os aromas e sabores naturais do café são mantidos com alto padrão de qualidade.
Prático de fazer, o café instantâneo fica pronto bem rapidinho e pode ser misturado com água, leite e até ser usadoestrela bet como baixarreceitas. Entenda mais sobre a técnica de liofilização, suas vantagens e como fazer café solúvelestrela bet como baixarcasa.
Qual é a vantagem de consumir produtos liofilizados?
Um dos benefícios do café liofilizado é que ele retarda a ação dos microrganismos. "Os microrganismos precisam de água e umidade para se desenvolver, logo, todo alimento seco temestrela bet como baixarpreservação mais prolongada".
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