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Você sabia que existe o Dia Nacional da Mandioca? Sim, ele é comemoradoapostar no brasil copa do mundo22 de abril! Mas, vamos ser sinceros, todo dia é uma oportunidade perfeita para comemorar a existência dessa raiz. Para isso, vale investirapostar no brasil copa do mundoreceitas quentinhas com mandioca e já aproveitar o friozinho, que tal? Ricaapostar no brasil copa do mundofibras e e vitamina C, o consumo regular de mandioca traz diversos benefícios à saúde! Além disso, aproveitar esse ingrediente é também uma forma de honrar o ingrediente tipicamente brasileiro e reviver receitas da infância. Em seguida, confira 6 receitas quentinhas com mandioca para saborear:
1 colher (café) de fermentoapostar no brasil copa do mundopó
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de carne moída
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Para o recheio,apostar no brasil copa do mundouma panela, leve ao fogo médio o óleo, o alho, a cebola, a carne moída, o cheiro-verde, sal e cozinhe até secar a água e dourar. Desligue e reserve.
Em uma panela, junte os ingredientes da massa e leve ao fogo médio até soltar do fundo da panela, mexendo.
Desligue e deixe esfriar levemente.
Abra pequenas porções da massa na mão, recheie com o refogado de carne e feche modelando bolinhas.
Passe pelos ovos batidos, empane na farinha de rosca e frite, aos poucos,apostar no brasil copa do mundoóleo quente até dourar.
Escorraapostar no brasil copa do mundopapel-toalha e sirva.
Ragu de linguiça toscana com mandioca
Ragu de linguiça toscana com mandioca | Foto: Stela Handa
1kg de mandiocaapostar no brasil copa do mundopedaços
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho amassados
Ragu de linguiça
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebolaapostar no brasil copa do mundocubos pequenos
2 dentes de alho amassados
600g de linguiça toscana esmigalhada
6 tomates sem pele e sem sementes picados
1/3 de xícara (chá) de vinho tinto seco
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, cubra com água e tempere com sal.
Tampe a panela, leve ao fogo baixo e cozinhe por 25 minutos após iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Para o ragu,apostar no brasil copa do mundouma panela, aqueça o azeite,apostar no brasil copa do mundofogo médio, e refogue a cebola e o alho por 4 minutos.
Junte a linguiça e refogue até começar a dourar.
Acrescente os tomates, o vinho e cozinhe por 10 minutos,apostar no brasil copa do mundofogo baixo, mexendo de vezapostar no brasil copa do mundoquando.
Tempere com sal, pimenta e reserve.
Escorra a mandioca e coloqueapostar no brasil copa do mundouma travessa de servir.
Em uma frigideira, derreta a manteiga,apostar no brasil copa do mundofogo médio, e refogue o alho até começar a dourar.
Regue a mandioca com o alho frito, cubra com o ragu, polvilhe com salsinha e sirvaapostar no brasil copa do mundoseguida.