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A cachaça é uma bebida totalmente brasileira cuja origem remonta ao período colonial. Feita a partir da fermentação do caldo de cana-de-açúcar, é barata, adocicada e saborosa, o que a tornou extremamente popular nos quatro cantos do país. Conseguimos justificar uma data especial só para ela, não é?
O Dia da Cachaça é comemorado todo dia 13 de setembro e, para te ajudar a celebrarcódigo de bônus f12bet 2024grande estilo, selecionamos 5 receitas incríveis que vão servir muito bem no almoço. São pratos suculentos e deliciosos que levam a bebida nos ingredientes e são de dar água na boca. Confira a seguir e não deixe de provar!
Feijão-tropeiro com linguiça na cachaça - Foto: Stela Handa
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
1 xícara (chá) de baconcódigo de bônus f12bet 2024cubos
2 gomos de linguiça calabresa fininhacódigo de bônus f12bet 2024rodelas
4 colheres (sopa) de cachaça
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de couve em tiras
1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
3 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido sem caldo
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
3 ovos cozidos picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela,código de bônus f12bet 2024fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar
Junte a calabresa, a cachaça e frite por 3 minutos
Retire com uma escumadeira e reserve
Enquanto isso, na mesma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos
Junte a couve e refogue até murchar
Adicione a carne-seca, o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta, cheiro-verde e então cozinhe por mais 2 minutos
Transfira para uma travessa, decore com o bacon e a calabresa reservados e sirvacódigo de bônus f12bet 2024seguida.
Torresmo na cachaça com carne-seca
Torresmo na cachaça com carne-seca - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1,2kg de toucinhocódigo de bônus f12bet 2024cubos
1/2 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de cachaça
Sal a gosto
Carne-seca
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebolacódigo de bônus f12bet 2024tiras
500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para a carne-seca, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, a carne e o cheiro-verde por 3 minutos
Desligue e reserve
Enquanto isso, coloque o toucinhocódigo de bônus f12bet 2024uma panela de fundo grosso com o óleo e leve ao fogo alto até começar a soltar a gordura e começar a dourar
Abaixe o fogo e junte a cachaça com cuidado
Aumente o fogo novamente e deixe fritar até dourar, mexendo de vezcódigo de bônus f12bet 2024quando
Retire, escorracódigo de bônus f12bet 2024papel absorvente, tempere com sal e sirvacódigo de bônus f12bet 2024seguida acompanhado da carne-seca.
Frango na cachaça
Frango na cachaça - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h (+3h de descanso)
Rendimento: 5 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de coxa de frango
500g de sobrecoxa de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 2 limões
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de colorau
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de cachaça
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados
2 cubos de caldo de galinha
1 litro de água fervente
500g de batatacódigo de bônus f12bet 2024cubos grandes
Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo:
Tempere a coxa e sobrecoxa com sal, pimenta-do-reino, o suco de limão, a pimenta-dedo-de-moça, a páprica e o colorau
Deixe descansar na geladeira por 3 horas
Em uma panela grande, aqueça o óleo,código de bônus f12bet 2024fogo alto, e frite o frango até dourar
Junte a cachaça e deixe cozinhar por 10 minutos,código de bônus f12bet 2024fogo médio
Adicione a cebola, o alho e os tomates e então refogue por 5 minutos
Regue com metade do caldo dissolvido na água e deixe cozinhar,código de bônus f12bet 2024fogo baixo, por 20 minutos
Acrescente as batatas e a água com o caldo restante e cozinhe até amaciar a batata
Acerte o sal, polvilhe com cheiro-verde e sirvacódigo de bônus f12bet 2024seguida.
Costelinha na cachaça com farofa de couve
Costelinha na cachaça com farofa de couve - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de costelinha de porco
1/2 xícara (chá) de cachaça
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Farofa
1/2 xícara (chá) de baconcódigo de bônus f12bet 2024cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de couvecódigo de bônus f12bet 2024tiras finas
2 xícaras (chá) de farinha de milho
2 ovos cozidos picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere a costelinha com a cachaça, o alho, o colorau, sal e pimenta
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
Enquanto isso, para a farofa,código de bônus f12bet 2024uma panela,código de bônus f12bet 2024fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar
Junte a manteiga, deixe derreter e refogue a cebola até murchar
Acrescente a couve e deixe murchar
Adicione a farinha de milho e os ovos e misture até ficar homogêneo
Tempere com sal e pimenta e reserve
Enxugue as costelinhas com papel absorvente e fritecódigo de bônus f12bet 2024óleo quente até dourar
Sirvacódigo de bônus f12bet 2024seguidacódigo de bônus f12bet 2024uma travessa acompanhada da farofa.
Caldo de feijão com cachaça
Caldo de feijão com cachaça - Foto: André Fortes
Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 4 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de feijão carioquinha cozido com o caldo
1 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de costela
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1/3 xícara (chá) de cachaça
Sal, pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar
1 xícara (chá) de baconcódigo de bônus f12bet 2024cubos frito
Modo de preparo:
No liquidificador, bata 3 xícaras do feijão, a água e o caldo de costela e reserve
Enquanto isso,código de bônus f12bet 2024uma panela, aqueça o azeite,código de bônus f12bet 2024fogo médio, e refogue a cebola, o alho e o louro por 3 minutos
Junte o feijão batido no liquidificador, o feijão restante e a cachaça
Cozinhe por 10 minutos após levantar fervura
Tempere com sal e pimenta, regue com azeite, polvilhe com o bacon e sirvacódigo de bônus f12bet 2024seguida.