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O enroladinho de linguiça é delicioso e super fácil de fazer. E o melhor de tudo: esta receita rende mais de 50 porções, o que a torna perfeita tanto para consumo próprio quanto para vender. Veja o passo a passo abaixo!

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Tempo: 1h (+45min de descanso)

Rendimento: 60 porções

Dificuldade: fácil

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•  2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
•  1 colher (sopa) de sal
•  2 colheres (sopa) de açúcar
•  2 xícaras (chá) de leite
•  2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
•  2 ovos
•  5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
•  Farinha de trigo para enfarinhar
•  Margarina para untar
•  1 gema para pincelar

Recheio

•  20 linguiças calabresas defumadas fininhas cortadasjogo da roleta que dá dinheiro3 partes
•  20 fatias de queijo muçarela cortadasjogo da roleta que dá dinheiro3 partes
•  1 xícara (chá) de requeijão cremoso
•  Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
2. Adicione o leite, a manteiga, o ovo e mexa.
3. Junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
4. Se necessário, adicione mais farinha.
5. Sove por 5 minutos, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
6. Abra a massajogo da roleta que dá dinheirouma superfície enfarinhada até ficar fina e cortejogo da roleta que dá dinheiroretângulos pequenos.
7. Sobre cada retângulo, coloque uma parte de linguiça, uma de muçarela, uma porção do requeijão e uma pitada de orégano.
8. Enrole, formando os enroladinhos, e coloquejogo da roleta que dá dinheirouma forma grande untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.
9. Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
10. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
11. Retire e sirva o enroladinho.

Fontes de referência

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3. caça níquel capetinha

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