xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Bifes de Filé de Frango:
- 400 g filé de frango , limpos - 2 unidades por pessoa.
- limão a gosto (suco)
- sal a gosto
- pimenta a gosto b
Ingredientes Milanesa (sem trigo)
- 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca branca fina
- 1 unidade(s) ovo , diluído(s)site de aposta do falcãoum pouco de água filtrada
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- sal a gosto
- pimenta a gosto (opcional) b
- 1/4 colher(es) (café) de colorau b
- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca ou o suficiente para empanar.
- óleo a gosto
PRÉ-PREPARO:
Comece preparando e temperando os bifes de filé de frango (ver preparo).
Separe os demais ingredientes e utensílios para a receita.
Em uma tigela ou prato fundo, coloque a farinha de mandioca branca..
Bata o ovo com um pouco de salsite de aposta do falcãooutra tigela ou prato fundo.
Coloque a farinha mandioca misturada com o colorausite de aposta do falcãouma terceira tigela ou prato fundo.
Unte a(s) assadeira(s) com óleo.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
PREPARO:
Bifes de Filé de Frango (esta etapa deve ser feita antes de continuar o pré-preparo):
Abra o filé de frangosite de aposta do falcãobifes - 2 unidades por pessoa, de aproximadamente 100g cada.
Forre uma tábua com filme plástico e o batedor de carne também.
Coloque os bifes de frango sobre a tábua, cubra com filme plástico e bata-os para ficarem finos e com espessura uniforme.
Tempere com limão, sal e pimenta.
Reserve enquanto termina o pré-preparo (item 2).
Filé de Frango à Milanesa sem Trigo e sem Fritar:
Passe os bifes de filé de frango primeiro na farinha de mandioca branca e retire o excesso.
A seguir no(s) ovo(s) batido(s) e escorra.
Por último na farinha mandioca e aperte bem para que fiquem bem empanados.
Coloquesite de aposta do falcãouma ou mais assadeiras untadas, sem sobrepor.
PIngue óleo sobre cada um,site de aposta do falcãozigue zague esite de aposta do falcãomovimentos rápidos.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 220°C, por cerca de 25 minutos.
Ao final desse tempo, abra o forno, vire os bifes de filé de frango e gire a assadeira.
Continue assando por mais 15 a 25 minutos ou até estarem bem dourados.
Desligue o forno e retire a(s) assadeira(s).
Seque com papel toalha.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Arrume os filés de frango à milanesa sem trigo e sem fritar site de aposta do falcãouma travessa, ou se preferir distribua diretamente nos pratos.
Acompanhe com uma salada temperada desite de aposta do falcãopreferência.
b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quesite de aposta do falcãopequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet
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