xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Grão-de-Bico:
- 1 xícara(s) (chá) de grão-de-bico pré-cozido
Ingredientes Grão-de-Bico Crocante (Tempero):
- sal a gosto
- pimenta a gosto a
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 colher(es) (chá) de páprica defumada a b
- 1/2 colher(es) (café) de cominho a
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- 1/2 colher(es) (café) de cúrcuma a
PRÉ-PREPARO:
Para Grão-de-Bico In Natura (Seco):
Para preparar com o grão de bico seco, divida a quantidade do grão de bico pré-cozido por 2 (pois ele dobrará de tamanho).
Coloque o grão-de-bico secopokerstars net gratisuma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas ou durante a noite.
Escorra e enxágue bem o grão-de-bico. Cozinhepokerstars net gratisuma panela com água por 20 a 30 minutos até que esteja macio, mas firme.
Escorra o grão-de-bico cozido e seque bem sobre papel toalha, pressionando levemente para remover o máximo de umidade.
Para Grão-de-Bico Pré-Cozido (A vácuo oupokerstars net gratisconserva):
Escorra o grão-de-bico cozido e, se forpokerstars net gratisconserva, enxágue bem para remover o excesso de acidez/sódio.
Coloque o grão-de-bico sobre papel toalha e seque bem, pressionando para remover toda a umidade.
PREPARO:
Grão de Bico Crocante:
Em uma tigela, misture o grão-de-bico com azeite, páprica, cúrcuma (opcional), cominho, sal e pimenta, envolvendo bem todos os grãos no tempero.
Coloque o grão-de-bico temperadopokerstars net gratisuma assadeira, espalhando para que os grãos não fiquem sobrepostos.
Grão de Bico Crocante - ASSAR:
Assepokerstars net gratisforno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, mexendo na metade do tempo.
Verifique a textura - devem ficar bem crocantes - se necessário, asse por mais 5 a 10 minutos.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Retire do forno e deixe o grão de bico crocante esfriar completamente antes de armazenar.
Sirva como petisco saudável ou como complementopokerstars net gratissaladas e sopas.
Armazenepokerstars net gratispote fechado para manter crocante.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quepokerstars net gratispequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leitepokerstars net gratispó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet
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