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Iogurte de coco caseiro sem leite e preparadoup and down bet15 minutos, instantâneo. Muito fácil, prático e saudável
Receita para 2 pessoas.
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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano
Preparo: 00:15 + tempo de esfriar e gelar
Intervalo: 00:00
UTENSÍLIOS
1 panela(s), 1 espátula(s)
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EQUIPAMENTOS
processador ou liquidificador + convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Iogurte de coco sem leite, instantâneo
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite de amêndoas um pouco, para dar o ponto
- 100 ml leite de coco
- 1/4 xícara(s) (chá) de coco ralado seco
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar demerara + um pouco se desejar (ou xilitol)
- 1 colher(es) (sopa) de polvilho doce
- 1/2 colher(es) (café) de goma xantana
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PRÉ-PREPARO:
- Separe os utensílios e ingredientes da receita.
PREPARO:
Iogurte de coco sem leite instantâneo:
- No liquidificador ou processador, bata o leite vegetal, o leite de coco, o coco, o açúcar ou xilitol e o polvilho doce por 1 minuto.
- Em seguida, junte a goma xantana, bata para misturar.
- Passe a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
- Ajuste a textura, se necessário, juntando mais leite de amêndoas.
- Retorne o iogurte para o liquidificador ou ao processador e bata novamente.
- Deixe esfriar, cubra com papel filme e leve para gelar por pelo menos 30 minutos.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Retire o iogurte de coco sem leite instantâneo da geladeira e sirva como desejar.
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Fontes de referência
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