cassino bingo-Peixe fresquinho: saiba os cuidados na hora de comprar

30 mar 2024 - 11h09

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Foto: Guia da Cozinha

A regra é simples e amplamente conhecida: peixe deve ser consumido, pelo menos, duas vezes na semana. Isso porque, além de ter menos gordura do que a carne vermelha, os peixes contêm ácidos graxos, que diminuem o risco de doenças cardíacas, aterosclerose, inflamações e atuam no desenvolvimento cerebral e na regeneração de células nervosas.

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Além disso, preparar peixes para suas refeições é mais fácil do que se imagina. Mas, é preciso alguns cuidados fundamentais ao escolher a peça que fará parte dacassino bingorefeição. Confira quais são e saiba como escolher o seu peixe de maneira correta:

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Saiba os cuidados necessários para comprar peixe fresquinho

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Atenção ao ambiente

O peixe deve estar fresco, mantido sob refrigeração ou sobre uma espessa camada de gelo. Além disso, evite escolher o peixe que está por cima dos outros, pois ele não estácassino bingocontato com o gelo. Dê preferência àqueles que estão por baixo.

Confira a aparência do peixe

O peixe não pode apresentar manchas, nem conter furos e cortes emcassino bingosuperfície. As escamas têm que estar firmes e resistentes e de coloração translúcida e brilhante. Com os dedos, confira se a pele está úmida e bem aderida, porque esses são sinais de que é um peixe fresquinho.

Verifique os olhos e guelras

Os olhos não podem apresentar pontos esbranquiçados no centro, devem estar brilhantes e ocupar toda a cavidade ocular. A parte interna das brânquias deve estar brilhante e vermelha, apresentando vasos sanguíneos cheios e fixos, e não apresentar mucos como um líquido pastoso.

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Consistência, odor e cor

O corpo do peixe deve estar firme e resistente. Os sinais são claros: o peixe deve exalar um cheiro de mar e a cor deve estar viva, de acordo com a espécie escolhida.


Fontes de referência

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