xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Ratatouille - Legumes na Panela
- azeite a gosto
- 1/2 unidade(s) cebola roxa fatiada oujogo do bets bolacubos
- 1 dente(s) de alho picado(s) ou amassado(s)
- 1/4 unidade(s) pimentão amarelo , sem sementes e a parte branca,jogo do bets bolacubos médios
- 1/4 unidade(s) berinjela cortadajogo do bets bolacubos médios
- 1 unidade(s) tomate sem sementes, cortado(s)jogo do bets bolacubos oujogo do bets bolafatias
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- 1/4 unidade(s) abobrinha cortadajogo do bets bolacubos oujogo do bets bolarodelas
- sal marinho a gosto (ou sal rosa) e
- pimenta a gosto e
Ingredientes PARA FINALIZAR:
- azeite extra virgem a gosto
- manjericão a gosto (folhinhas) ou outra erva dejogo do bets bolapreferência (opcional)
PRÉ-PREPARO:
Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
Comece higienizando e cortando os ingredientes para o preparo do ratatouille conforme indicado na lista de ingredientes.
Deixe a berinjela picada de molhojogo do bets bolaágua fria para não oxidar.
Lave as folhinhas de manjericão ou outra erva dejogo do bets bolapreferência para a finalização e deixe sobre papel toalha.
PREPARO:
Em uma panela, salteie a cebola e o alho no azeite.
Escorra bem a berinjela.
Vá adicionando os legumes, nessa ordem: o pimentão amarelo, a berinjela picada, a abobrinha e, por último, o tomate.
Refogue por alguns minutos após cada adição e tempere com sal e pimenta.
Desligue o fogo.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Transfira o ratatouille - legumes na panela - para uma travessa, ou se preferir, divida nos pratos, juntamente com o seu prato principal.
Regue com um pouco de azeite extra virgem.
Decore com as folhinhas de manjericão ou outra erva dejogo do bets bolapreferência (opcional).
e) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quejogo do bets bolapequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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