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O Japão é um dos países com maior expectativa de vida. Na verdade, segundo dados do Banco Mundial, é o país com maior esperança de vida e um dos que possuem as chamadas zonas azuis — áreas do mundo onde as pessoas vivem mais.
Para alcançar essa longevidade, os japoneses contam com o ikigai (i-ki-gái, como se pronuncia), que pode ser definido como a razão de viver ou propósito de cada pessoa. O ikigai é considerado a chave para a felicidade e é algo que se ensina às crianças desde cedo.
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Mas, além dessa busca espiritual, existe outro segredo que contribui para a longevidade dos japoneses: a alimentação. Levar uma vida saudável começa pela forma como comemos. Para alguns, esse é o segredo japonês para viver mais; para outros, é algo que deveria ser aprendido desde a infância. E, de fato, no Japão isso já acontece com o shokuiku.
Segundo a UNICEF, entre os 41 países desenvolvidos da União Europeia e da OCDE, o Japão é o único onde menos de umablaze aplicativo de dinheirocada cinco crianças está acima do peso, e o shokuiku é o grande responsável por isso. Esse conceito, ensinado nas escolas japonesas, tornou-se parte integrante da cultura do país e uma das principais razões pelas quais as crianças japonesas estão entre as mais saudáveis do mundo.
O que é shokuiku?
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