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Em momentos que precisamos de uma renda extra ou simplesmente apostarroleta on lineum novo trabalho, o ramo da cozinha acaba sendo sempre uma ótima alternativa para quem precisa de um pontapé inicial. Mas, nem sempre temos uma ideia de quais receitas podemos apostar para começar a vender e lucrar. Afinal, hojeroleta on linedia temos de tudo: bolos no pote, kit para festas, marmitas. Pensandoroleta on linetodas essas possibilidades, hoje viemos trazer algumas ideias de receitas de salgados para vender que vão fazer um grande sucesso!
Quem aí não resiste a um bom salgadinho? Seja para comer como um café da manhã mais rápido, um lanche da tarde, um aperitivo de festas ou uma alternativa diferente para o jantar. As opções são as mais diversas para você fazer e começar a conquistar a clientela.
Por isso, o Guia da Cozinha veio te dar uma ajuda para pensarroleta on linequais receitas de salgados para vender você pode apostar. Vamos conferir as receitas completas?
7 salgados para vender e ter uma renda extra
Enroladinho de salsicha
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 60 unidades
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
20 salsichas cortadasroleta on line3 partes
Margarina para untar
1 ovo para pincelar
Modo de preparo
Mistureroleta on lineuma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver. Adicione o leite, a batata, a manteiga e o ovo, e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massaroleta on lineuma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina e corteroleta on lineretângulos pequenos. Coloque sobre cada retângulo um pedaço de salsicha e enrole, formando os enroladinhos. Coloqueroleta on lineuma fôrma grande untada, um do lado do outro. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, transfira para uma travessa e sirva.
Pastelzinho de carne com queijo
Tempo: 50min
Rendimento: 35 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 embalagem de discos de massa para pastel (400g)
Óleo para fritar
Recheio
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
400g de carne moída
1 envelope de caldo de carneroleta on linepó
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos cozidos picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
200g de queijo muçarelaroleta on linecubos
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo,roleta on linefogo médio, e refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne moída e frite até secar toda a água.
Adicione o caldo de carne, o tomate, a azeitona e refogue por mais 2 minutos.
Tempere com sal, pimenta, coloque os ovos picados, o cheiro-verde e misture. Desligue, deixe esfriar e misture a muçarela.
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Divida o recheio entre os discos de massa e feche apertando as bordas com um garfo, deixando-os em formato de meia-lua.
Frite, aos poucos,roleta on lineóleo quente até dourar. Retire, escorra sobre papel-toalha e sirva.
Biscoitinho de queijo mineiro
Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 e 1/3 de xícara (chá) de polvilho doce
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado fino
Sal a gosto
1 ovo (aproximadamente)
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o polvilho, a manteiga, o queijo e sal. Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se ficar seco, acrescente mais um ovo pequeno. Modele rolinhos e corte a cada 10cm. Coloqueroleta on lineuma fôrma untada e modele biscoitosroleta on lineformato de "u". Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e sirva.
Croquete de carne-seca
Tempo: 1h
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Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes Croquete de carne-seca
2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de carne-seca
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Recheio
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne-seca, a manteiga, a mandioca e o sal.
Leve ao fogo baixo e assim que levantar fervura, despeje a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície lisa e mexa com uma espátula ou colher de pau até esfriar.
Em uma vasilha, misture a carne, o queijo e cheiro-verde.
Abra uma pequena porção da massa na mão, coloque o recheio e feche bem modelando o croquete.
Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite, aos poucos,roleta on lineóleo quente até dourar.
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Escorra sobre papel absorvente e sirvaroleta on lineseguida.
Croissant de presunto e queijo
Tempo: 1h15 (+1h de descanso) (+30min de geladeira)
Rendimento: 22
Dificuldade: médio
Ingredientes do Croissant de presunto e queijo
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos batidos
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina e farinha de trigo para untar
2 gemas para pincelar
Para folhar
100g de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Recheio
200g de presunto fatiado
400g de queijo muçarela fatiado
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, a manteiga, o açúcar, os ovos, o sal e a água morna. Adicione a farinha, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e macia.
Transfira para uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos. Misture a manteiga amolecida e a farinha, amassando com um garfo até obter uma pasta.
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Abra a massa com a ajuda de um roloroleta on lineformato retangular. Espalhe a mistura de manteiga uniformemente e feche a massa dobrando duas vezes, como um envelope. Passe o rolo levemente por cima e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire, abra novamente com o rolo até ficar fina. Corteroleta on linetriângulos, coloque as fatias de presunto e queijo sobre eles e enrole começando pela base dos triângulos, formando meias-luas. Coloqueroleta on lineuma fôrma untada e enfarinhada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.
Pincele com a gema batida, cubra e deixe descansar novamente por 20 minutos. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 12 minutos ou até dourar. Sirva.
Risoles de carne
Tempo: 3h
Rendimento: 50
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Dificuldade: fácil
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho espremido
500g de carne moída
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 cubos de caldo de carne
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Ingrediente da massa
1 litro de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 cubos de caldo de carne
Sal a gosto
500g de farinha de trigo
2 claras para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho, deixe fritar até dourar levemente. Acrescente a carne, a azeitona, os cubos de caldo de carne e deixe refogar mexendo de vezroleta on linequando até estar cozida . Acrescente a salsa e a farinha e misture bem deixando cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Para a massa,roleta on lineuma panela, coloque o leite, a margarina, os cubos de caldo de carne, o sal e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de uma só vez mexendo sempre até soltar da panela. Retire do fogo, coloqueroleta on linesuperfície seca e deixe esfriar. Sove bem a massa e abra com rolo, corteroleta on linecírculos com a boca de um copo ou com cortador próprio. Coloque o recheio e feche apertando bem as bordas. Passe na clara de ovo e na farinha de rosca. Friteroleta on lineóleo quente até que doure por igual. Escorraroleta on linepapel absorvente e sirva.
Coxinha de frango com requeijão
Tempo: 1h40
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de manteiga
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar e fritar
3 colheres (sopa) de água
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de frango desfiado
1 tomate sem sementes picado
1 lata de milho verde escorrido
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o leite com a água, o caldo de galinha e a manteiga. Cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver. Despeje a farinha de uma só vez e mexa com uma colher até desgrudar do fundo. Transfira para uma superfície untada e deixe esfriar. Para o recheio,roleta on linefogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o frango, o tomate, o milho e tempere com sal e cheiro-verde. Junte o requeijão, misture e desligue o fogo. Abra porções da massa nas mãos, recheie e modele as coxinhas. Passe pela mistura da água com os ovos e empane na farinha de rosca. Frite, aos poucos,roleta on lineóleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e espete palitinhos nas coxinhas, se desejar. Sirva.
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