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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 300g de lombo defumado fatiado
• 1/2 pacote de biscoito água e sal triturado (100g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• 3 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo provolone ralado
• 150g de queijo muçarela ralado
• 1 pote de requeijão cremoso (200g)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 200g de lombo defumado picado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com papel-manteiga e sobre ele espalhe as fatias de lombo de maneira que cubra todo o fundo e as laterais.
2. Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa úmida.
3. Espalhe essa farofa no fundo da fôrma sobre a camada de lombo e reserve.
4. Para o recheio, no liquidificador, bata os ovos, o parmesão, o provolone, a muçarela, o requeijão, o leite e a maisena até homogeneizar.
5. Adicione o lombo, sal, noz-moscada e misture com uma colher.
6. Despeje na fôrma com cuidado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até o recheio firmar.
7. Retire, deixe amornar, desenforme e sirvaaposta esportiva - casa de apostas esportivas online betanoseguida a quiche de lombo com creme de queijo.