casa de aposta gremio-Conheça nove pratos tradicionais da gastronomia russa

Frango à Kiev - A receita que leva o nome da capital da Ucrânia remonta aos tempos da Rússia Czarista. Conta a lenda que a aristocracia do país, apaixonada pela culinária francesa, contratava chefs gauleses para criar e executar receitas para os nobres. Daí surgiu esse prato de frango desossado, recheado com manteiga e ervas finas e empanado. Para acompanhar, uma boa salada de folhas ou legumes

Salada Olivier - A salada Olivier, presentecasa de aposta gremiomuitas das celebrações soviéticas, tem um insuspeito passado burguês. Foi criada pelo chef francês Lucien Olivier,casa de aposta gremio1860, do refinado restaurante L’Hermitage,casa de aposta gremioMoscou. A receita original levava lagostim, língua, galinha selvagem, batata e cornichon (picles), com molho provençal à parte. Os russos, para horror do chef, misturavam todos os ingredientes no prato. Em 1930, um chef conhecido como Camarada Ivanov recriou a receita à moda soviética com frango, cenoura, batata e ervilhacasa de aposta gremiolata, tudo temperado com a maionese provençal, produzida localmente. No Brasil, o preparo leva o nome de salada russa ou simplesmente… maionese

Blini - Tradicionais panquecas russas feitas de trigo, as blini são um grande coringa da culinária local. Podem ser servidas com sour cream, caviar, geleia, manteiga - basicamente o que a imaginação permitir. Tradicionalmente, eram feitas no forno, mas hojecasa de aposta gremiodia vão para a frigideira, como suas populares irmãs norte-americanas

Borscht - Tradicionalcasa de aposta gremiotoda Europa Central e do Leste, a borscht é uma sopa à base de beterraba que pode ser servida fria ou quente. Os vegetais são assados, cozidos e batidos durante o preparo. Em algumas versões do prato, carnes ou cogumelos acompanham o creme.

Estrogonofe - Um prato de origem russa, mas celebrado - e muito modificado -casa de aposta gremiotodo o mundo. Tudo começa com a escolha da carne. Na receita original, cortes bovinos de boa qualidade. Nas adaptações, aparecem versões com frango e porco. Por aqui, o molho também muda. O creme leite ganha a companhia de extrato de tomate, páprica, molho inglês ou até ketchup. Na versão russa, apenas cogumelo, cebola e alho dão sabor ao prato

Pelmeni - Um dumpling russo. A massa fina feita apenas de farinha e água envolve o recheio, tradicionalmente feito carne bovina, de cordeiro e de porco picadas, condimentado com cebola e pimenta. Acredita-se quecasa de aposta gremioorigem, na Sibéria, foi fortemente influenciada por chineses e mongóis, que possuem preparos parecidos.

Draniki - Mais uma panqueca, dessa vez feita de batatas. O tubérculo é ralado grosseiramente, misturado com farinha e ovos, e frito. A massa também pode levar recheios como cogumelo, bacon e queijo. Sua origem é bielorrussa, mas é consumidocasa de aposta gremiotodo leste europeu.

Pirozhki - Pãezinhos assados, com massa semelhante à da esfiha, e recheados com diversos produtos como carnes ou vegetais. O prato possui versões diferentes nas Balcãs, no Oriente Médio e na Ásia Central.

Smetana - Todas as receitas acima têm algocasa de aposta gremiocomum. Levam smetana no preparo do prato ou como sugestão de acompanhamento. Trata-se do creme azedo, ou sour cream, tradicional da Rússia. O produto pode ser comprado pronto ou feitocasa de aposta gremiocasa, como é praxe nos lares mais tradicionais. Tem consistência firme e um leve amargor.