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Embora seja um feito e tanto para um restaurante marcar presença na seleta (e badalada!) lista do The World's 50 Best Restaurants, ranking que reúne os 50 melhores restaurantes do mundo, a pergunta que sempre fica no ar: por que tão poucos brasileiros estão na lista de melhores do mundo? Em 22 edições do prêmio, criadojogar lotofacil online2002 pela revista britânica Restaurant, somente quatro brasileiros figuraram entre os 50 melhores do mundo.
O restaurante que abriu caminho para o Brasil no ranking foi o D.O.M., comandado pelo chef Alex Atala na capital paulista. Ele ingressou no 50 Bestjogar lotofacil online2006, no 50° lugar, e avançou para a 38a posiçãojogar lotofacil online2007. Nos anos seguintes, o restaurante subiu e desceu posições na lista, até que,jogar lotofacil online2012, conquistou ajogar lotofacil onlinemelhor colocação: quarto lugar. Até hoje, nenhum brasileiro superou essa marca. O segundo a ingressar na lista foi o Maní, da chef e jurada do reality show Masterchef Brasil (exibido pela Band), Helena Rizzo. O restaurante paulistano estreou no 50 Bestjogar lotofacil online2013,jogar lotofacil online46° lugar, e se manteve na lista pelos dois anos seguintes, ocupando a 36a e 41a colocação, respectivamente.
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Os atuais representantes brasileiros no 50 Best são A Casa do Porco, comandada pelo chef Jefferson Rueda na capital paulista, e o Oteque, no Rio de Janeiro. O restaurante especializadojogar lotofacil onlinecarne suína fez ajogar lotofacil onlineestreia no rankingjogar lotofacil online39° lugarjogar lotofacil online2019. E na edição de 2021 (a de 2020 foi cancelada por conta da pandemia), o restaurante chegou ao 17° lugar. Ejogar lotofacil online2022 alcançou ajogar lotofacil onlinemelhor colocação,jogar lotofacil onlinesétimo lugar.
No mesmo ano, o restaurante do chef Alberto Landgraf no Rio de Janeiro, fez ajogar lotofacil onlineestreia no 47° lugar da lista. Masjogar lotofacil online2023, somente A Casa do Porco figurou entre os 50 melhores do mundo, ao ocupar a 12a posição. Atualmente, ambos seguem no ranking deste ano: A Casa do Porco,jogar lotofacil online27°, e o Oteque,jogar lotofacil online37° lugar. Embora poucos restaurantes brasileiros façam parte da lista dos 50 melhores do mundo, existe uma espécie de "segunda divisão" da lista, que enumera os restaurantes dos números 51 ao 100. O Lasai, do chef Rafa Costa e Silva no Rio de Janeiro, ocupa a 58a posição da lista neste ano.
Outra motivo envolve a falta de apoio governamental para divulgar os restaurantes brasileiros. "Não existe uma política nesse sentido. Infelizmente, o poder público não enxerga o restaurante como economia criativa", opina Janaína Torres, sócia d'A Casa do Porco, que conquistou o prêmio de melhor chef mulher na edição deste ano do The World's 50 Best Restaurants. Diferentemente de países como Peru e a Espanha, que, constantemente, levam grupos de profissionais da gastronomia para conhecer os seus respectivos países e restaurantes, o Brasil não investe nesse tipo de iniciativa. "Falta incentivo, tanto para trazer jornalistas para percorrer o País quanto para levar chefs brasileiros para o exterior. Mas percebo que, aos poucos, isso está mudando", acredita Rosa.
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