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Sabe quando você vai fazer uma receita que só usa parte de um legume ou fruta e aí não faz ideia do que fazer com o resto? Afinal, só colocar as sobras na geladeira muitas vezes é inútil, já que elas estragam rapidamente e é difícil conseguir usá-las antes disso.
É por conta dessas situações que é essencial saber como conservar melhor as sobras de frutas e vegetais. Assim, você reduz o desperdício, economiza seu dinheiro e ainda mantém o valor nutricional desses alimentos.
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A seguir, Jussara Pessôa, nutricionista e coordenadora do curso de Nutrição da UNINASSAU Boa Viagem, dá dicas de como lidar com esses alimentos depois que já estãocasas que dao bonuspedaços:
Conservação das frutas
Se você guardar as frutas somente na geladeira, elas ficarão e\\xpostas à oxidação e ao crescimento de bactérias. Para preservá-las por mais tempo, uma opção é armazenar essas partescasas que dao bonusrecipientes herméticos, que criam uma barreira que reduz a exposição ao ar e à umidade.
"Para manter a frescura dos alimentos e evitar a contaminação cruzada, o armazenamento na geladeira requer alguns cuidados. Frutas mais sensíveis e de fácil oxidação, como maçãs, peras e melões, devem ser envolvidascasas que dao bonusfilme plástico ou guardadascasas que dao bonusuma vasilha hermética. Isso evita a entrada e saída de ar para não haver proliferação bacteriana", explica Jussara.
Já para as cítricas, como laranjas e limões, ela recomenda potes fechados ou sacos plásticos devidamente amarrados.
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