aviãozinho pixbet-Esses alimentos nunca devem ser requentados; veja riscos e alternativas

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Banho-maria está entre os meios mais saudáveis de reaquecer a comida, segundo nutricionista
27 set 2024 - 09h45
(atualizado às 10h24)
FernandoPodolski/GettyImages
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Foto: Minha Vida

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Com a correria do dia a dia, requentar a comida da noite anterior tende a ser uma das melhores alternativas. No entanto, ainda que ajude a rotina a ficar mais prática, este hábito pode não ser tão benéfico à saúde.

Ao MinhaVida, Eleonora Galvão, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, explica que tudo vai depender da formaaviãozinho pixbetque o alimento é requentado. 

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"Desde que sejam seguidos certos cuidados para evitar a proliferação de bactérias e a degradação dos nutrientes, consumir alimentos requentados não apresenta grandes prejuízos à saúde. Porém, alguns dos prejuízos mais relevantes é a redução da densidade de nutrientes, pois o reaquecimento pode levar à perda de nutrientes sensíveis ao calor, como vitamina C e algumas vitaminas do complexo B. No entanto, outros nutrientes, como proteínas e minerais, são mais estáveis e não sofrem grandes perdas".

Para além da possível perda de nutrientes sensíveis ao calor intenso, a nutricionista destaca outro risco: a oxidação de gorduras no alimento

"Reaquecer alimentos ricosaviãozinho pixbetgordura pode aumentar a oxidação lipídica, produzindo compostos que,aviãozinho pixbetquantidades elevadas e consumidos a longo prazo, podem ser bem prejudiciais à saúde".

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Fontes de referência

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