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Um peixinho na Páscoa sempre cai bem, mas dá para ficar ainda melhor se for bem acompanhado. Com essas receitas de peixe ao molho, seu almoçobet velozfamília nunca mais vai ser o mesmo! Afinal, todo mundo vai pedir o mesmo preparo no ano que vem.
Confira nossa seleção de 8 receitas de peixe ao molho e prepare a ideal para abet velozfamília na celebração deste domingo. Temos opções para todos os gostos, agora é só escolher!
Peixe à dorê com molho tártaro - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h20
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
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bet veloz
Ingredientes:
1kg de filé de tilápia
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Rodelas de limão para decorar
Molho tártaro
1/2 cebola picada
1 xícara (chá) de picles de legumes picados
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o picles, o suco de limão, o azeite, a maionese e a mostarda
Tempere com sal, pimenta, bata novamente e então reserve
Enquanto isso, tempere o peixe com o alho, o limão, sal e pimenta
Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca
Frite, aos poucos,bet velozóleo quente,bet velozimersão, até dourar
Escorrabet velozpapel absorvente
Transfira para uma travessa e sirvabet velozseguida com o molho.
Peixe ao molho pesto
Peixe ao molho pesto - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 filés de pescada branca
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
Óleo para fritar
Molho
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de manjericão fresco lavado
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, coloque o alho e as nozes no liquidificador e triture
Adicione o azeite, aos poucos, e enquanto isso vá batendo
Coloque o manjericão, o parmesão, tempere com sal e pimenta
Bata para misturar e então reserve
Tempere os filés com o limão e o sal
Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca
Frite, aos poucos,bet velozóleo quente até dourar
Escorrabet velozpapel toalha e sirva com o molho por cima
Se desejar, decore o prato com folhas de alface frescas e tomates cerejas.
Papillote de peixe com molho de maracujá
Papillote de peixe com molho de maracujá - Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá
1/2 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 filés de merluza, tilápia ou pescada
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a polpa com o caldo dissolvido na água, usando a tecla pulsar até soltar as sementes
Passe por uma peneira reservando metade das sementes
Despreze o resto das sementes
Derreta a manteigabet velozuma panela e refogue a cebola por 1 minuto
Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto
Despeje o caldo de maracujá, aos poucos, e enquanto isso vá mexendo até engrossar
Tire do fogo e acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto
Tempere os filés com sal e pimenta
Coloque 1 filé no centro de uma folha de papel alumínio de 25cm x 25cm
Regue com o molho e então feche formando uma trouxa
Coloquebet velozuma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos
Abra com cuidado, polvilhe com a salsa e sirvabet velozseguida.
Peixe à dorê com molho de camarão
Peixe à dorê com molho de camarão - Foto: Stela Handa
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 filés de congrio
1 dente de alho picado
1 envelope de temperobet velozpó para peixes
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Molho
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
200g de camarão pequeno
1 tomate picado
1 lata de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela com o óleo,bet velozfogo médio e então frite a cebola e o camarão por 3 minutos
Adicione o tomate, o molho, sal e pimenta, misture e cozinhe por 5 minutos
Desligue e reserve
Enquanto isso, tempere os filés com o alho, o tempero e sal
Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca
Frite, aos poucos,bet velozóleo quente até dourar
Coloquebet velozuma travessa e sirvabet velozseguida com o molho.
Peixe com molho picante
Peixe com molho picante - Foto: Marcelo Breyne
Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: médio
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Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de gengibre ralado
6 filés de linguado ou badejo
Modo de preparo:
Em uma fôrma refratária, coloque a margarina e então leve ao micro-ondas por 30 segundosbet velozpotência alta para derreter
Enquanto isso, misture o molho de soja, a páprica, o vinagre, o alho e o gengibre
Passe os filés nessa mistura
Coloque-os de lado a lado na fôrma e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutosbet velozpotência alta para cozinhar
Deixe descansar por 3 minutos antes de servirbet velozseguida.
Posta de peixe ao molho de coco
Posta de peixe ao molho de coco - Foto: Marcelo Breyne
Tempo: 30min (+15min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 postas de cação, dourado ou pintado
Suco de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino a coentro picado a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
2 vidros de leite de coco (400ml)
Modo de preparo:
Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta e então deixe descansar por 15 minutos na geladeira
Aqueça uma panela,bet velozfogo médio com o óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre por 5 minutos
Adicione o leite de coco, sal e pimenta e deixe levantar fervura
Acrescente o peixe, tampe e cozinhe por 10 minutos
Polvilhe com coentro e sirvabet velozseguida acompanhado de arroz.
Peixe crocante com molho rosé
Peixe crocante com molho rosé - Foto: Stela Handa
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
6 filés de tilápia
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de flocos de milho crocantes
Óleo para fritar
Molho
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
5 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga,bet velozfogo médio e frite a cebola até dourar
Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por 2 minutos, desligue e reserve
Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com o alho, sal e pimenta
Passe pelos ovos batidos e empane nos flocos de milho
Frite, aos poucos,bet velozóleo quente até dourarem
Escorrabet velozpapel absorvente e sirvabet velozseguida acompanhado do molho.
Rolê de peixe com molho verde
Rolê de peixe com molho verde - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h10
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 filés de merluza ou linguado
Sal a gosto
1 dente de alho amassado
100g de queijo muçarela fatiado
100g de presunto fatiado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho
1 maço de espinafre cozido e espremido
200g de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés com o sal e o alho
Recheie com as fatias de queijo e presunto e enrole formando um rolê
Prenda com palitos de dente e então disponhabet velozum refratário médio
Misture os ingredientes do molho, espalhe sobre os rolês, cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar