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Diego foi eliminado ontem do MasterChef depois de entregar uma coxa creme com o recheio de frango cru. A iguaria, claro, desagradou o paladar dos jurados, mas além disso há perigos para a saúde.
O frango cru pode conter até duas bactérias diferentes: a salmonela ou a campylobacter, ainda mais perigosa. A primeira é bastante conhecida por causar diarreia, e a segunda por intoxicação alimentar. Ela causa dores abdominais, diarreia, febre, náuseas e vômito, e está presentepoker pcarnes e vegetais crus ou leites não pasteurizados.
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Em 2019, o centro de controles de doenças dos EUA (correspondente à Anvisa no Brasil) chegou a emitir um alerta sobre quem tem costume de lavar a carne ou frango antes de cozinhar, já que a prática pode espalhar os micróbios presentes no alimento cru por toda a cozinha.
Além disso, há um risco maior de propagação da bactéria campylobacter nas mãos, superfícies, utensílios de cozinha e até nas roupas. A forma mais eficaz de combater a bactéria é cozinhando bem o alimento, o que não foi feito pelo eliminado do MasterChef.
Frango cru é perigoso?
Apesar de bastante incômodos, os sintomas da contaminaçãopoker pgeral passampoker palguns dias. Mas há casos mais graves pode haver complicações como hepatite, pancreatite e síndrome de Guillain-Barré, na qual a infecção leva o sistema imunológico a atacar o sistema nervoso, causando paralisias.
A prova de eliminação foi justamente a da coxa creme, salgado bastante famosopoker pbares e botecos no Brasil. Apesar disso, o militar não conhecia a iguaria e se atrapalhou no preparo. Ao ser eliminado, ele ouviu duras críticas do chef Jacquin, mas também ganhou elogios do francês na despedida.
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