O poeta grego Homero nomeou o azeite de oliva como 'ouro líquido' devido àbetway 30composição nutritiva, além deste possuir benefícios para o organismo. Aquecê-lo contribui para aumentar a proporção de algumas substâncias benéficas presentes no azeite, contudo o azeite não deve ser mantido por muito tempo no fogo.
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O poeta grego Homero atribuiu o nome 'ouro líquido' ao azeite de oliva devido àbetway 30composição, que oferece uma variedade de benefícios ao organismo, além de ser adequado para diversas receitas.
Por causa dabetway 30popularidade, surgiram alguns mitos sobre o alimento, como o que afirma que o azeite não deve ser aquecido. Na verdade, aquecê-lo contribui para aumentar a proporção de algumas substâncias benéficas presentes no azeite.
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Na matéria escrita por Regina Célia Pereira para o Estadão, o nutrólogo Durval Ribas Filho também sugere o uso do azeite cru como substituto de ingredientes que vão aos pães ou torradas, como a manteiga.
A prática desaconselhada é manter o azeite por muito tempo no fogo, como no estilo de receitabetway 30que há fritura por imersão. Saiba mais no conteúdo completo.
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