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Imagine aquela colherada generosa cheia de sabor, uma textura cremosa e deliciosa… Só poderíamos estar falando de uma coisa: pudim! Amado por todos, também é possível ir muito além do clássico doce de leite condensado. Por isso, o Guia da Cozinha abraçou uma grande missão, que tem por objetivo te convencer a experimentar receitas de pudim fora do óbvio!

São muitas opções diferentonas para provar. Por exemplo, você já provou pudim de queijo ou até mesmo de abacate? Este é o momento! Confira, a seguir, as ideias de pudim fora do óbvio:

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Pudim pé-de-moleque

Tempo: 1h45 (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

Calda

• 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 de xícara (chá) de água

Pudim

• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Para a calda,site da blaze apostasuma panela, leve ao fogo médio o amendoim e o açúcar até derreter e formar um caramelo.
2. Adicione a água com cuidado e misture até dissolver.
3. Forre uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro com essa calda e reserve.
4. No liquidificador, bata o amendoim, o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
5. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido,site da blaze apostasbanho-maria, coberto com papel-alumínio, por 45 minutos ou até firmar.
6. Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar e servir.

Pudim de abacate

Tempo: 20min (+4h de geladeira)

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatinasite da blaze apostaspó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 caixa de gelatinasite da blaze apostaspó sabor limão
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
• Polpa de 1 abacate maduro
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Chantilly pronto e pedaços de abacate para decorar

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolvasite da blaze apostasbanho-maria.
2. Bata no liquidificador junto com a gelatina de limão dissolvida na água fervente, o suco de limão, o abacate e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Despejesite da blaze apostasuma fôrma decorada média, umedecida com água, e leve à geladeira por 4 horas.
4. Retire, desenforme e decore com chantilly pronto e pedaços de abacate.
5. Sirvasite da blaze apostasseguida.

Pudim de claras com calda de chocolate

Tempo: 40min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 claras
• Raspas de 1/2 laranja
• 1 pitada de sal
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Margarina para untar

Calda de chocolate:

• 3 gemas passadas por peneira
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolatesite da blaze apostaspó
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo:

1. Bata as clarassite da blaze apostasneve firme.
2. Sem parar de bater, acrescente as raspas de laranja, o sal e o açúcar.
3. Despeje esta mistura numa forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro, untada com margarina.
4. Nivele a superfície com uma faca úmida.
5. Leve ao forno médio, preaquecido,site da blaze apostasbanho-maria por aproximadamente 25 minutos.
6. Desenforme ainda morno.
7. Para o molho, bata bem as gemas com o leite condensado.
8. Ferva o leite, adicione a essência de baunilha e junte o chocolate e a mistura de leite condensado.
9. Leve ao banho-maria, mexa até que engrosse, por cerca de 20 minutos.
10. Deixe esfriar e coloque sobre o pudim já frio.

Pudim no copinho

Tempo: 45min (+2h de geladeira)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Para a calda, dissolva o açúcar na água até obter um caramelo dourado, despejesite da blaze apostasuma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter uma calda levemente dourada e não muito espessa.
2. Desligue e reserve.
3. Em outra panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e a manteiga.
4. Leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela e engrossar. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película.
5. Misture com o creme de leite e a essência de baunilha.
6. Despejesite da blaze apostasum saco de confeitar descartável e corte uma ponta com cerca de 2cm.
7. Preencha copinhos transparentes com este creme e decore com a calda de caramelo.
8. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar e sirvasite da blaze apostasseguida.

Pudim de queijo com goiabada

Tempo: 1h10 (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Manteiga e açúcar para untar

Calda:

• 200g de goiabada picada
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o cream cheese, o queijo parmesão e a maisena por 2 minutos.
2. Despejesite da blaze apostasuma fôrma de buraco no meio grande, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
3. Leve ao forno médio, preaquecido,site da blaze apostasbanho-maria, por 45 minutos ou até firmar e dourar.
4. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
5. Para a calda, leve ao fogo médio a goiabada e a água, mexendo até dissolver e formar uma mistura homogênea.
6. Desligue e deixe esfriar.
7. Desenforme o pudim, regue com a calda de goiabada e sirvasite da blaze apostasseguida.

Pudim de chocolate com maracujá

Tempo: 1h (+3h20 de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatinasite da blaze apostaspó sem sabor
• 6 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 caixa de gelatinasite da blaze apostaspó sabor maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Calda:

• Polpa de 1 maracujá
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolatesite da blaze apostasbanho-maria ou no micro-ondas, despeje no liquidificador e bata com o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo.
2. Dividasite da blaze apostasduas partes e reserve.
3. Misture a gelatina sem sabor com a água e dissolvasite da blaze apostasbanho-maria.
4. Divida entre os dois cremes de chocolate.
5. Despeje uma das partes do creme de chocolatesite da blaze apostasuma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro umedecida.
6. Leve à geladeira por 40 minutos.
7. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
8. Misture a gelatina de maracujá na água quente até dissolver.
9. Junte no liquidificador e bata mais um pouco.
10. Despeje na forma sobre o creme de chocolate e leve à geladeira por mais 40 minutos.
11. Coloque sobre o recheio de maracujá o creme de chocolate com gelatina restante e volte à geladeira por mais 2 horas.
12. Para a calda,site da blaze apostasuma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 5 minutos.
13. Desenforme o pudim, cubra com a calda já fria e sirva.

Torta de pudim e gelatina com morango

Tempo: 1h (+6h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 clara

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena

Cobertura:

• 1 caixa de morangos cortados ao meio (300g)
• 1 caixa de gelatinasite da blaze apostaspó sabor morango (30g)
• 200ml de água quente
• 200ml de água gelada

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o biscoito, a margarina e a clara até formar uma farofa úmida.
2. Espalhe no fundo e lateralsite da blaze apostasuma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível, apertando com os dedos.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar.
4. Retire e reserve.
5. Para o recheio, bata no liquidificador todos os ingredientes por 1 minuto.
6. Despejesite da blaze apostasuma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
7. Deixe esfriar, espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
8. Arrume os morangos sobre o recheio e reserve.
9. Dissolva a gelatina de morango na água quente e misture com a água gelada.
10. Despeje cuidadosamente sobre os morangos e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
11. Desenforme e sirva.

Pudim de coco com doce de leite

Tempo: 1h (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 50g de cocosite da blaze apostasflocos
• 1/2 xícara (chá) de doce de leite de cortesite da blaze apostascubos

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Para a calda,site da blaze apostasuma panela, dissolva o açúcar na água e despejesite da blaze apostasuma panela.
2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.
3. Despejesite da blaze apostasuma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e gire com cuidado para untar.
4. Reserve.
5. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
6. Acrescente o coco e misture com uma colher.
7. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido,site da blaze apostasbanho-maria por 15 minutos.
8. Retire, coloque o doce de leite por cima da massa e leve novamente ao forno por 30 minutos ou até firmar.
9. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
10. Desenforme e sirva.
11. Se necessário leve à boca do fogão rapidamente para derreter a calda e soltar.

Pudim de pão com calda de caramelo

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Canelasite da blaze apostaspó a gosto
• 4 cravos
• 3 pães franceses amanhecidos
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes

Modo de preparo:

1. Leve uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro diretamente na boca do fogão com 1 xícara (chá) do açúcar.
2. Com uma colher de pau vá mexendo até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
3. Segure a forma com luva térmica para não queimar as mãos e com o auxílio de uma colher de pau, espalhe um pouco do caramelo nas bordas e reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar restante, canela e o cravo por 2 minutos.
5. Adicione o pão e bata mais um pouco.
6. Despeje na forma caramelizada e distribua as passas afundando na massa com a ajuda de uma colher.
7. Leve ao forno alto, preaquecido,site da blaze apostasbanho-maria, por 40 minutos.
8. Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
9. Desenforme e derreta a calda levando a forma com um pouco de água direto no fogo e mexendo com uma colher de pau, regue o pudim e sirva.

Pudim tentação de chocolate

Tempo: 30min (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope para gelatinasite da blaze apostaspó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 170g de chocolate meio amargo picado
• 3 colheres (sopa) de licor de chocolate
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de creme de avelã
• Raspas de chocolate meio amargo e cerejassite da blaze apostascalda para decorar

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina no leite e leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
2. Em uma tigela, derreta o chocolate picado no micro-ondas ousite da blaze apostasbanho-maria.
3. Misture metade do chocolate derretido com o licor e metade da caixa de creme de leite e reserve.
4. Bata o restante do chocolate no liquidificador com a gelatina, o creme de leite restante e o creme de avelã até ficar homogêneo.
5. Despejesite da blaze apostasuma fôrma decorada, umedecida com água, e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
6. Desenformesite da blaze apostasum prato, regue com a calda de chocolate reservada, decore com raspas de chocolate, cerejassite da blaze apostascalda e sirva.

Fontes de referência

1. casa de aposta pixbet
2. sportingbet brasil app
3. betmotion tem pagamento antecipado

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