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Hoje você vai aprender como cortar cebola como um chefde cozinha. Para isso, basta a faca de cozinha certa, uma boa técnica e muita vontade de aprender!
Por ser usada desde o arroz de todo dia até os pratos mais complexos, a cebola no corte certo tem o poder de valorizar o prato e acentuar os sabores da vez.
Além disso, você terá a satisfação de chamar um corteboa esporte apostas onlinecubinhos como manda o dicionário gastronômico e, assim, surpreender a família toda.
Cubinhos, tiras ou rodelas, confira o passo a passo e utilize esses cortes tambémboa esporte apostas onlinecarnes, legumes e outras hortaliças!
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Como cortar a cebolaboa esporte apostas onlinecubinhos médios?
Este é o corte "Ciseler", um dos básicos na cozinha! E, não se engane, apesar do nome chique, é fácil e você já fezboa esporte apostas onlinecasa antes, sem nem mesmo conhecer.
Aprenda a cortar cebola como os chefs com o corte "Ciseler"
Foto: Guia da Cozinha
Corte "Ciseler" na cebola | Foto: Shutterstock
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Detalhes do corte Ciseler para fazerboa esporte apostas onlinecasa:
Descasque a cebola e retire o excesso da raiz.
Corte uma das extremidades da cebola para formar uma espécie de base.
Com a cebola "em pé", corte pela metade no sentido do comprimento.
Em uma dessas partes, faça cortes longitudinais de forma que apenas a extremidade oposta fique inteira e preserve o formato da cebola.
Faça um corte horizontal e divida a cebola pela metade. Ou seja, com a faca deitada de forma paralela à tábua de corte.
Depois deste passo, a cebola não deve ter perdido a integridade deboa esporte apostas onlineforma ainda, uma vez que a extremidade continua segurando todas as tiras criadas.
Por fim, basta picar a cebola na vertical e, desta forma, obter cubinhos daboa esporte apostas onlineespessura de preferência!
Como cortar cebolaboa esporte apostas onlinetirinhas?
Na cebola,boa esporte apostas onlinefolhas, no limão e até mesmo na carne, os cortesboa esporte apostas onlinetirinhas bem feitos podem valorizar completamente um prato. Este é o corte "Julienne"!
Foto: Guia da Cozinha
Com o corte "Julienne", é possível obter tiras finas | Foto: Shutterstock
Passo a passo do Julienne:
Descasque a cebola e retire o excesso da raiz.
Corte uma das extremidades da cebola para formar uma espécie de base.
Com a cebola "em pé", corte pela metade no sentido do comprimento.
Faça então cortes de 3 mm no sentido do comprimento.
Por fim, separe as camadas.
Aprenda a fazer o corte "Brunoise" e surpreenda!
Este tipo de corte produz cubinhos minúsculos, que vão desafiar suas habilidades na cozinha! Para isso, é preciso tornar-se um mestre do corte "Julienne" a princípio. Assim, você pode dominar o "Brunoise" e usá-loboa esporte apostas onlinediversos tipos de legumes no preparo de recheios, molho e sopas!
Foto: Guia da Cozinha
O corte brunoise pode ser usadoboa esporte apostas onlinevários tipos de legumes! | Foto: Shutterstock
Detalhes do corte Brunoise para experimentar:
Siga todos os passos indicados no corte "Julienne".
Em seguida, disponha as tiras na tábua de corte e piqueboa esporte apostas onlinecubinhos de 3 mm.
Como cortar cebolaboa esporte apostas onlinerodelas?
Típico do suculento bife acebolado, este corte é conhecido nas cozinhas profissionais como "Emincé"! Para fazê-lo do jeito certo, confira o passo a passo:
Foto: Guia da Cozinha
Bife acebolado cremoso | Foto: Gisele Tesser
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Passo a passo do corte emincé:
Descasque a cebola e retire o excesso da raiz.
Divida a cebola pela metade com um corte no sentido do comprimento.
Separe uma das metades e, com a mãoboa esporte apostas onlineformato de garra (para evitar ferimentos), corteboa esporte apostas onlinerodelas começando pela menor extremidade.
Quando chegar na metade da cebola, vire-a na tábua de corte para obter uma base maior, que garante um corte mais preciso.
Dica: Este tipo de corte pode ser adaptado à espessura deboa esporte apostas onlinepreferência. Por exemplo, onion rings são feitas com corte Emincé, basta priorizar uma espessura maior do que a utilizada no preparo dos bifes acebolados.
