grafico aviator betnacional de :Temos os melhores relatórios de previsão, você está convidado a participar
Aproveitando o período de merecidas férias (sim, acho que mereço tirar uns dias com a família para descansar), resolvi fazer uma retrospectiva das minhas últimas boas viagens e descobertas que fiz e achei de bom tom falar sobre aqui nesta "minha mesa". Uma delas foi durante minha estada no Beach Park, famoso complexo turístico na praia de Porto das Dunas,grafico aviator betnacionalAquiraz, a quase 20km de Fortaleza-CE.
Ao contrário do que muitos pensam, o Beach Park não se resume a seus toboáguas, piscina de onda e outras atrações aquáticas, já que se trata de um conjunto de quatro resorts e restaurantes abertos ao público não hóspede.
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E um desses restaurantes foi aberto mais recentemente na Vila Azul do Mar que dá caminho à entrada do famoso parque aquático, um espaço que reúne música, gastronomia, diversão para crianças e algumas lojas. Trata-se do Coqueiral Bar e Restaurante, que tem o cardápio baseado na "cozinha do fogo" e assinado por Bernard Twardy, chef corporativo do complexo com quase 55 anos de experiência na área.
A "cozinha do fogo" do Coqueiral tem como estrela principal um forno com tecnologia espanhola, todo manual e sem componentes eletrônicos, movido à carvão e lenha de cajueiro resultante de poda, imprimindo sabor e textura incríveis aos alimentos, chegando a 400ºC de temperatura. E o chef explica que "num forno com temperatura muito alta, você sela o alimento por fora, por meio do choque térmico da cocção. A partir desse momento, os sumos ficam circulando dentro do alimento, deixando muito mais saboroso", explica o Chef Bernard.
E o objetivo foi bem atingido no polvo, que é pré-cozido com temperos, finalizado na grelha para ser chamuscado e pincelado de azeite no final, com legumes e limão grelhado. Outra boa pedida para este carnívoro confesso que vos escreve é a picanha de sol, servida com banana da terra, farofa e batata rústica.
Há diversas opções carnívoras ou veganas, tais como o ribeye suíno, camarão mandarine (com manteiga da terra e tangerina grelhada), tambouille de beijupirá, cocote de legumes defumados e gralhados com arros braseiro, pão de campanha e por aí vai.
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