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Uma das maiores tradições do Brasil, o churrasco é uma das nossas paixões. Não à toa que essa é uma das formas mais populares de reunir a família e os amigos sem importar dia e hora!
Aliás, o churrasco faz parte da história do nosso país. As raízes desse tipo de preparo estão na cultura culinária dos povos indígenas, que usavam espetos para assar carnes7games baixar apk downloader para androidfogueiras. Depois, os colonizadores europeus trouxeram a ideia do churrasco, já feito7games baixar apk downloader para androidpaíses como Portugal e Espanha.
Com o passar do tempo, o evento social evoluiu e se adaptou a cada região do país, onde possui suas particularidades. Ainda assim, o churrasco brasileiro tem seu jeitinho especial com espetinhos, cortes e acompanhamentos típicos.
Então para te ajudar a comemorar o Dia do Churrasco, separamos uma lista de tudo que não pode faltar no churrasco perfeito. Tem receitas de espetos para os carnívoros e vegetarianos, além de acompanhamentos que não indispensáveis para celebrar essa data. Confira a seguir:
Espetinho de carne com queijo
Espetinho de carne com queijo - Foto: Stela Handa
Tempo: 30min (+10min de descanso)
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Rendimento: 6 unidades
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
1kg de alcatra7games baixar apk downloader para androidcubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda
1/2 colher (sopa) de orégano
6 espetos de queijo coalho
2 cebolas cortadas7games baixar apk downloader para android4 partes
Modo de preparo:
Coloque a carne7games baixar apk downloader para androiduma tigela e tempere com sal, pimenta, a mostarda e orégano
Deixe descansar por 10 minutos
Enquanto isso, retire o queijo do palito e corte7games baixar apk downloader para android4 pedaços
Intercale7games baixar apk downloader para androidpalitos de madeira para churrasco um pedaço de carne, de cebola, de queijo e então de cebola
Coloque os espetinhos sobre a grelha da churrasqueira já quente
Doure por 3 minutos de cada lado e sirva7games baixar apk downloader para androidseguida.
Espetinho vegetariano de carne de soja
Espetinho vegetariano de carne de soja _ Foto: Kelly Guerra
Tempo: 40min (+30min de descanso)
Rendimento: 6 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja7games baixar apk downloader para androidcubos grandes
3 xícaras (chá) de água fervente
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 dentes de alho picados
1 pitada de pimenta-do-reino
2 cebolas7games baixar apk downloader para androidpétalas
2 tomates sem sementes cortados7games baixar apk downloader para android4 partes
1 pimentão verde7games baixar apk downloader para androidcubos grandes
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a proteína, a água, o shoyu, o alho e a pimenta
Deixe descansar por 30 minutos
Em palitos de madeira, intercale os cubos de carne de soja e os legumes até terminar os ingredientes
Coloque7games baixar apk downloader para androiduma fôrma, regue com azeite, polvilhe sal e então leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
Enquanto isso, vire na metade do tempo
Sirva7games baixar apk downloader para androidseguida.
Espetinho de linguiça e queijo coalho
Espetinho de linguiça e queijo coalho - Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ
Tempo: 30min
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Rendimento: 5 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de queijo coalho7games baixar apk downloader para androidcubos
3 gomos de linguiça calabresa7games baixar apk downloader para androidrodelas
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Intercale os cubos de queijo coalho com a linguiça7games baixar apk downloader para androidespetinhos de madeira para churrasco
Enquanto isso, aqueça uma grelha e unte com azeite
Doure os espetinhos de ambos os lados e então coloque7games baixar apk downloader para androiduma travessa
Sirva7games baixar apk downloader para androidseguida.
Coração de frango
Coração de frango - Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de coração de frango
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere o coração de frango com o alho e sal e então espete7games baixar apk downloader para androidespetinhos de madeira para churrasco
Leve à churrasqueira por 20 minutos ou até assar e dourar
Sirva7games baixar apk downloader para androidseguida.
Pão de alho recheado
Tempo: 30min
Rendimento: 6 unidades
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 dentes de alho
1 xícara (chá) de leite gelado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
1 xícara (chá) de queijo provolone picado
6 pães francês
Modo de preparo:
Coloque o alho, o leite e sal no liquidificador e bata por 30 segundos
Adicione o azeite7games baixar apk downloader para androidfio, sem parar de bater até engrossar e formar um creme grosso
Se preciso, adicione mais azeite
Misture metade desse creme com os queijos
Faça um buraco nos pães e então recheie com a mistura de queijos
Pincele os pães com o restante do creme de alho e leve à grelha da churrasqueira até dourar levemente
Sirva7games baixar apk downloader para androidseguida.
Molho vinagrete
Molho vinagrete - Foto: Marcelo Breyne
Tempo: 30min (+30min de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 cebolas médias picadas
5 tomates picados
1 pimentão verde picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
Deixe descansar por 30 minutos
Sirva7games baixar apk downloader para androidseguida
Maionese de batata
Maionese de batata - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
800g de batata descascada7games baixar apk downloader para androidpedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de cenoura7games baixar apk downloader para androidcubos
1 xícara (chá) de vagem fatiada
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrido
1/3 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada
Azeitona verde sem caroço picada para decorar
2 ovos cozidos picados para decorar
Maionese
1 ovo cozido picado
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
Sal a gosto
2/3 de xícara (chá) de óleo aproximadamente
Modo de preparo:
Para a maionese, coloque no liquidificador o ovo, o vinagre, a mostarda, o sal e bata até ficar homogêneo
Sem parar de bater, despeje o óleo7games baixar apk downloader para androidfio até encorpar
Reserve na geladeira
Enquanto isso, cozinhe a batata7games baixar apk downloader para androidágua fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar
Passe pelo espremedor ainda quente
Cozinhe a cenoura e a vagem no vapor por 8 minutos ou até ficar al dente
Despeje no purê, acrescente a ervilha, o milho, a azeitona e a maionese reservada
Misture bem e então transfira para uma travessa
Decore com a azeitona e o ovo
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir7games baixar apk downloader para androidseguida.
Farofa de cebola caramelizada
Farofa de cebola caramelizada - Foto: Gisele Tesser
Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
200g de bacon7games baixar apk downloader para androidcubos
3 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas7games baixar apk downloader para androidtiras
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de uva-passa preta
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar
Retire e então reserve
Enquanto isso, na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar caramelizada
Junte o bacon reservado, a uva passa, a farinha, sal e pimenta, misture e desligue o fogo
Transfira para uma travessa e sirva7games baixar apk downloader para androidseguida.