O Dia Nacional do Café é comemorado nesta sexta-feira, 24 de maio. O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo. Apesar de oferecer benefícios, o consumo da bebida deve ser moderado, pois o excesso pode ser prejudicial para a saúde.
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O Dia Nacional do Café é comemorado nesta sexta-feira (24/5). A bebida é mesmo uma grande paixão dos brasileiros, ajuda a despertar de manhã, dá energia, disposição e melhora a concentração. Mas o consumo deve ser moderado, já que o exagero pode ser prejudical para a saúde.
Segundo dados divulgados pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café – somos o segundo maior consumidor de café no mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Por aqui, entre novembro de 2022 a outubro de 2023, foram consumidos 6,40 kg/ano de café cru e 5,12 kg/ano de torrado e moído.
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O médico nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia - explica que os cafés não são iguais. A composição de cada tipo depende da maneira como a planta foi cultivada, as alterações durante o processo de fabricação e até mesmo o modo que a bebida é preparada e servida.
“Reconhecida por contribuir com várias funções do nosso organismo, a cafeína - principal substância do café não é 100% inofensiva. É um estimulante do sistema nervoso central, que pode interferir no funcionamento do cérebro e do resto do nosso corpo, de forma positiva ou negativa, dependendo da dose ingerida", alerta.
A substância não está apenas na xícara de café, mas faz parte da composição de outros alimentos, como refrigerantes tipo cola; bebidas energéticas; chás verde, mate e preto; chocolate; suplementos alimentares para treinar e até remédios, além da própria cafeína como um suplementowww casa das apostas compó.
O médico destaca que além da cafeína, o café é ricowww casa das apostas comantioxidantes, substâncias químicas que ajudam a proteger nossas células. "São minerais, vitaminas e flavonoides, importantes na circulação sanguínea. Os ácidos clorogênicos, por exemplo, são responsáveis por parte da atividade antioxidante da bebida, com potencial ação antibacteriana, antiviral e anti-hipertensiva".
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