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Especialmente durante a pandemia, o consumo de vinho e o interesse pelo tema entre os brasileiros cresceu. Um levantamento feito pela consultoria Wine Intelligence, lançadowinlegend casino2023, garante que pelo menos 36% da população adulta no Brasil tem o hábito de beber vinho, mais que o dobro do que aconteciawinlegend casino2010.
O aumento de consumo geral da bebida relacionada ao deus Baco, não apenas no Brasil, é claro, faz com que vinícolas e os chamados hoteis vínicos invistamwinlegend casinonovas possibilidades. Muitos oferecem venda de lotes para que enófilos produzam as uvas da própria bebida.
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Em outra frente, é cada vez mais comum restaurantes e chefs terem seus vinhos provenientes de lotes próprios lotes. O chef e restauranter Claude Troisgros tem seu próprio vinho produzido na Serra Gaúcha. Cáwinlegend casinoPortugal, o duas estrelas Michelin José Avillez tem seus próprios rótulos, batizados de JA.
No L'AND Vineyards, os hóspedes do hotel vínico e visitantes podem produzir lotes do próprio vinho, mas, para quem quer apenas um momento lúdico, com aquele gostinho especial de fazer as vezes de um enólogo, foi criada a experiência Faça o Seu Vinho.
Na nossa Viagem Gastronômica pelo Alentejo, tivemos a oportunidade de participar dessa brincadeira etílica comandada pelo sommelier Gonçalo Mendes. E, dali, nasceu o nosso blend Paladar Viagem Gastronômica. A garrrafa, é claro, vai ser guardada para festejar o primeiro ano da coluna por aqui.
A atividade começa com uma introdução pelo mapa dos vinhos de Portugal e suas 14 regiões. "São cerca de 250 castas de uvas cultivadas, com as mais diferentes características, proporcionadas pela diversidade da geografia do país", explica.
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