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Se você é uma pessoa preparada e já está pensando no cardápio de Páscoa, pode estar buscando outras opções além do bacalhau para compor o almoço. Afinal, nem todo mundo está disposto a gastar uma grana, né? Mas pode apostar que existem outras receitas de peixe tão gostosas quanto.

Pensando nisso, o Guia da Cozinha selecionou 6 preparos com peixes mais acessíveis para você escolher. São receitas deliciosas que vão surpreenderbet 395família, provavelmente muito mais que o bacalhau de sempre, viu?

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Temos pratos saborosos com tilápia, sardinha, merluza, pacu, pintado e corvina. Todos perfeitos para servir no almoço de Páscoabet 395família economizando. Então vamos às opções? Confira nossa seleção de 6 receitas de peixe a seguir:

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Tilápia grelhada ao molho pesto

Tilápia grelhada ao molho pesto - Foto: Shutterstock

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

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Dificuldade: fácil

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• 4 filés de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Castanha-do-pará para decorar

Molho

• 3/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco
• 4 colheres (sopa) de salsa
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, no liquidificador, bata o azeite, o manjericão, a salsa, o alho, o parmesão e a castanha
2. Tempere com sal e e então reserve
3. Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com sal e pimenta
4. Aqueça uma frigideira,bet 395fogo médio, com o azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados
5. Retire, transfira para uma travessa, cubra com o molho pesto, decore com castanha-do-pará e sirvabet 395seguida

Talharim de sardinha e legumes

Talharim de sardinha e legumes - Foto: Shutterstock

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
• Azeite para regar
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 tomates picados
• 1/2 berinjelabet 395cubos pequenos
• 50g de ervilhas-tortas
• 1 pimentão verdebet 395cubos
• 1 cenoura ralada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• 2 latas de sardinhabet 395conserva escorridas e limpas

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrãobet 395água fervente conforme instruções da embalagem
2. Escorra, reservando 1 xícara (chá) da água do cozimento, regue com azeite e reserve
3. Enquanto isso, para o molho,bet 395uma panela, aqueça o azeite,bet 395fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos
4. Junte o caldo de legumes, o tomate e refogue por 2 minutos
5. Junte a berinjela, a ervilha-torta e refogue por 4 minutos, mexendo
6. Adicione a cenoura, a água do cozimento reservada e refogue por 5 minutos
7. Junte 1 lata da sardinha, o macarrão e então misture
8. Transfira para uma travessa, decore com a sardinha restante, polvilhe com queijo parmesão e sirvabet 395seguida.

Filé de merluza ao vinagrete

Filé de merluza ao vinagrete - Foto: Shutterstock

Tempo: 50min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de filés de merluza
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 600g de batatabet 395rodelas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 3 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com o alho, sal e pimenta
2. Em um refratário médio, faça uma camada com as batatas temperadas com sal a gosto e regue com parte do azeite
3. Espalhe os filés de merluza temperados por cima e cubra com o tomate, a cebola, os pimentões, o cheiro-verde, o limão e sal misturados
4. Regue com o azeite restante, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar
5. Retire o papel e então volte ao forno por mais 5 minutos
6. Sirvabet 395seguida.

Pacu assado no sal com molho de manjericão

Pacu assado no sal com molho de manjericão - Foto: Shutterstock

Tempo: 2h 

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacu inteiro limpo (2kg)
• Ramos de salsa, cebolinha e alecrim
• 2 limõesbet 395fatias
• 4 dentes de alho amassados
• 1kg de sal grosso
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva para regar

Molho

• 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
• 2 dentes de alho
• 3 xícaras (chá) de maionese
• 1 colher (chá) de sal
• Rodelas de limão e ervas para decorar

Modo de preparo:

1. Recheie o pacu com os ramos das ervas, as fatias de limão e o alho
2. No fundo de um refratário grande, despeje metade do sal grosso
3. Coloque o peixe e espalhe o restante do sal grosso cobrindo toda a superfície
4. Leve ao forno alto, preaquecido, por 45 minutos
5. Ao fim do cozimento o sal estará levemente dourado e duro
6. Para o molho, soquebet 395um pilão as folhas de manjericão com o alho, acrescente a maionese e misture bem
7. Tempere com o sal
8. Para servir, quebre a camada de sal, levante a pele do peixe e regue com o azeite de oliva
9. Decore com rodelas de limão e com as ervas e então sirvabet 395seguida.

Pintado ensopado

Pintado ensopado - Foto: Shutterstock

Tempo: 30min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 400g de postas de pintado
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cabeça de alho picada
• 2 tomates cortadosbet 395fatias
• 1 pimentão vermelho cortadobet 395fatias
• 1 pimentão amarelo cortadobet 395fatias
• 1 cebola grande cortadabet 395fatias grossas
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (sopa) de salsa ou coentro

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque as postas e tempere com o sal e o suco de limão
2. Em uma frigideira antiaderente grande,bet 395fogo médio, aqueça o azeite e então doure o alho
3. Acrescente o peixe, o tomate, os pimentões, a cebola e a pimenta-do-reino
4. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 15 minutos
5. Polvilhe com a salsa ou o coentro, retire do fogo e sirvabet 395seguida.

Corvina assada com creme de cebola

Corvina assada com creme de cebola - Foto: Shutterstock

Tempo: 30min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 500 a 600g de filé de peixe corvina
• Óleo para untar
• 1 vidro de leite de coco (200g)
• 1 colher (sopa) de azeite
• Salsa a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Coloque o creme de cebolabet 395um prato e reserve
2. Enquanto isso, umedeça os filés de peixe levemente com água e passe no creme de cebola reservado (mas sem exagerar para não ficar muito salgado)
3. Coloque os filésbet 395um refratário untado com óleo e regue com o leite de coco até aproximadamente a metade da altura dos filés (cuidado para que o peixe não fique completamente imerso)
4. Regue com o azeite. Leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos (ou no micro-ondas de 8 a 10 minutosbet 395potência alta) ou até o leite de coco secar. Polvilhe com salsa. Se desejar, sirva acompanhado de salada de legumes.

Fontes de referência

1. jogo do dado esporte da sorte
2. casa de apostas 888
3. reactoonz

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