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O jantar de sexta-feira é frequentemente aguardado como o início do merecido descanso do final de semana, e, por isso, merece uma refeição especial e saborosa. No entanto, a praticidade também é um fator importante, considerando que muitas pessoas desejam algo delicioso sem passar muito tempo na cozinha após uma semana agitada. Por isso, selecionamos 5 receitas irresistíveis e práticas para você aproveitar com os familiares e amigos. Confira!
Escondidinho de carne moída
Foto: WS-Studio | Shutterstock / Portal EdiCase
Escondidinho de carne moída
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Ingredientes
1 kg de batata
500 g de carne moída
200 g de queijo muçarela fatiado
1 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e amassado
200 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde a gosto
1 fio de azeite
Água para cozinhar
Modo de preparo
Descasque as batatas, corte-as ao meio e coloqueaposta menos de 5 golsuma panela. Cubra com água, coloque sal e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a água, transfiraas batatas para um recipiente e amasse com a ajuda de um garfo. Adicione o leite e a manteiga e mexa até formar um purê. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue até dourar.
Acrescente a carne moída e refogue até secar a água da carne. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve. Forre um refratário com metade do purê de batata, faça uma camada de queijo muçarela, outra de carne moída e cubra com o restante do purê. Finalize com uma camada de queijo muçarela. Leve ao fornoaposta menos de 5 golstemperatura média por 40 minutos. Sirvaaposta menos de 5 golsseguida.
Torta de frango cremosa
Ingredientes
Massa
300 ml de leite
300 g de farinha de trigo
300 ml de óleo de soja
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento químicoaposta menos de 5 golspó
2 ovos
200 g de creme de leite
Manteiga para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e amassado
1 fio de óleo
200 g de milho-verde
200 g de ervilha
Sal, pimenta-do-reino moída e coentro a gosto
Cobertura
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200 ml de creme de leite
200 ml de requeijão
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até obter uma consistência homogênea. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte o frango desfiado e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e junte o milho-verde, a ervilha e o coentro e refogue bem. Desligue o fogo e reserve.
Em um recipiente, coloque o creme de leite e o requeijão e misture. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa, faça uma camada de frango e outra com a mistura de creme de leite e requeijão. Finalize com o restante da massa, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecidoaposta menos de 5 golstemperatura média até dourar. Sirvaaposta menos de 5 golsseguida.
Arroz com linguiça calabresa
Ingredientes
1 cebola descascada e picada
1 linguiça calabresa cortadaaposta menos de 5 golsrodelas
3 dentes de alho descascados e amassados
2 xícaras de chá de arroz
1 cenoura descascada e ralada
350 g de milho-verde
180 g de molho de tomate
3 xícaras de chá de água quente
Sal e óleo a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e a linguiça calabresa e refogue até dourar. Acrescente o arroz, a cenoura, o milho-verde e o cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos. Junte o molho de tomate, o sal e a água e misture bem. Tampe a panela e cozinhe até pegar pressão. Reduza o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair e sirvaaposta menos de 5 golsseguida.
Coloque o óleoaposta menos de 5 golsuma panela e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente a carne moídae cozinhe até secar a água. Junte o molho de tomate, tempere com sal e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve. Em uma panela, coloque a água e o sal e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Após, escorra o macarrão, transfira para um refratário, despeje o molho, polvilhe com queijo ralado e sirvaaposta menos de 5 golsseguida.
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Dica: decore a macarronada com folhas de manjericão.
Berinjela assada com tomate e parmesão
Ingredientes
1 berinjela cortadaaposta menos de 5 golsrodelas
1 tomate sem sementes e cortadoaposta menos de 5 golsrodelas
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Azeite para untar
Modo de preparo
Unte uma assadeira com azeite e disponha a berinjela. Cubra com o tomate, salpique com o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 20 minutos. Desligue o forno e sirvaaposta menos de 5 golsseguida.
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