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Para além da taça, o vinho branco também garante nuances de sabor que conquistam o paladar! Pratos com vinho branco são equilibrados, leves e também elegantes. Por isso, o Guia da Cozinha separou 9 receitas doces e salgadas para que você explore todas as possibilidades do vinho branco enquanto ingrediente e surpreenda suas pessoas favoritas com pratos elaborados e saborosos!
Com as sugestões abaixo, harmonizar o vinho branco com diferentes tipos de carne e tambémbetsson online casinosobremesas se torna uma tarefa fácil! As possibilidades e combinações são diversas, mas não tem erro: você obterá uma combinação suculenta e irresistível ao apostar no vinho branco. Olha só:
9 pratos com vinho branco para provar no jantar ou na sobremesa
Costela desossada ao molho de laranja e vinho
Costela desossada ao molho de laranja e vinho - Foto: Stela HandaTempo: 2h (+2h de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cebola pequena picada
1,2kg de costela desossada (peça)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de minicebolas sem casca
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de ervilha-torta sem o filamento
2 xícaras (chá) de tomate-cereja
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o vinho, o suco de laranja, o alho, o louro e a cebola até ficar homogêneo. Coloque a costelabetsson online casinoum refratário e regue com a marinada.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, virando na metade do tempo. Deixe a carnebetsson online casinotemperatura ambiente antes de assar.
Coloquebetsson online casinouma assadeira e tempere com sal e pimenta e reserve a marinada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
Derreta a manteigabetsson online casinouma panela e refogue as minicebolas inteirasbetsson online casinofogo baixo por 10 minutos.
Polvilhe com o açúcar mascavo e tempere com sal e pimenta.
Retire o papel-alumínio e distribua as cebola ao redor da carne.
Asse por 30 minutos, regando com a marinada reservada ou até dourar e amaciar.
Cozinhe a ervilha-tortabetsson online casinoágua fervente com sal por 5 minutos ou até ficar al dente.
Coloquebetsson online casinouma vasilha, acrescente o tomate e as minicebolas.
Tempere com sal, pimenta e o azeite.
Coloque a costelabetsson online casinouma travessa e decore com os legumes. Sirvabetsson online casinoseguida.
1kg de bacalhaubetsson online casinolascas dessalgado
4 tomatesbetsson online casinorodelas
2 cebolasbetsson online casinorodelas
1 pimentão amarelobetsson online casinotiras
1 pimentão verdebetsson online casinotiras
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de azeite
Modo de preparo:
Cozinhe as batatasbetsson online casinoágua fervente até ficarem al dente. Escorra e reserve.
Em um refratário grande faça camadas de batata, de bacalhau, de tomate, de cebola, de pimentões, de azeitona, sal e pimenta.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
Regue com o vinho e o azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel e asse por mais 10 minutos.
Frango acebolado ao molho de vinho
Frango acebolado ao molho de vinho - Foto: Stela HandaTempo: 1h (+30min de descanso) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
500g de sobrecoxa de frango
500g de coxa de frango
2 colheres (sopa) de tempero pronto
4 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Tempere as sobrecoxas e as coxas com o tempero pronto e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o óleobetsson online casinofogo médio e polvilhe o açúcar.
Assim que derreter, coloque o frango, aos poucos, para dourar. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte os tomates e refogue por 3 minutos.
Volte o frango para a panela e regue com o vinho.
Cozinhe por 2 minutosbetsson online casinofogo baixo.
Junte 2 xícaras (chá) da água e cozinhe com a panela semi tampada,betsson online casinofogo baixo, por 30 minutos. Se necessário, acrescente mais água.
Dissolva a farinha na água restante e junte ao frango. Mexa até engrossar.
Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Sirvabetsson online casinoseguida.
Brigadeiro ao vinho
Brigadeiro ao vinho - Foto: André FortesTempo: 1h30 Rendimento: 60 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de castanhas-do-pará moídas
3 colheres (sopa) de margarina
1/4 de xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
1/4 de xícara (chá) de vinho branco doce
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de maisena
Margarina para untar
Modo de preparo:
Triture as castanhas no liquidificador e reserve.
Em uma panela, misture o restante dos ingredientes, mexendo até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar.
Faça bolinhas com as mãos levemente untadas, passe pela castanha moída reservada e coloquebetsson online casinoforminhas.
Shimeji no vinho branco e batata palha
Shimeji no vinho branco e batata palha - Foto: Stela HandaTempo: 20min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de margarina
200g de shimeji branco (lavado e picado)
1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
1 xícara (chá) de pimentão verde picado
1/2 cenoura grande ralada
2 colheres (sopa) de vinho branco suave
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 pacote de Batata Palha Extrafina (120g)
Sal a gosto
Modo de preparo:
Refoguebetsson online casinouma frigideira grande a cebola e o alho com a margarina.
Adicione o shimeji e refogue por mais 5 minutos.
Junte os pimentões e a cenoura. Adicione o vinho e cozinhe por 5 minutos ou até secar todo o liquído.
Desligue o fogo, adicione as nozes picada e a batata palha.
Misture e sirvabetsson online casinoseguida.
Bolo gelado de vinho
Bolo gelado de vinho - Foto: André FortesTempo: 2h (+4h de geladeira) Rendimento: 25 porções Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermentobetsson online casinopó
Margarina e farinha de trigo para untar
2 xícaras (chá) de vinho branco licoroso
1 lata de refrigerante de guaraná
Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as clarasbetsson online casinoneve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
Coloquebetsson online casinouma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, regue com os ingredientes da calda misturados, deixe esfriar, polvilhe com o açúcar, cortebetsson online casinopedaços, embrulhebetsson online casinopapel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
Em uma panela com água, cozinhe as batatas cortadasbetsson online casinopedaços por 10 minutos. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, frite a linguiça e o alecrim no óleo e na manteiga até corar.
Junte o vinho branco e deixe cozinhar, virando sempre, por 5 minutos.
Retire e disponha no centro de um prato.
Frite as batatas na gordura da linguiça por alguns minutos, mexendo sempre.
Disponha ao redor das linguiças e sirva decorado com o alecrim.
Pernil ao vinho branco
Pernil ao vinho branco - Foto: Stela HandaTempo: 5h (+6h de descanso) Rendimento: 12 porções Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 pernil suíno (5kg aproximadamente)
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de manjericão picado
1 ramo de alecrim picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manga, abacaxibetsson online casinofatias e ameixa para decorar
Molho
1 xícara (chá) de suco de maracujá
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Coloque o pernilbetsson online casinouma tigela grande, adicione o vinho, a água, o azeite, o manjericão, o alecrim, sal e pimenta, cubra e deixe descansar por 6 horas na geladeira, virando algumas vezes nesse tempo.
do tempero e coloquebetsson online casinouma fôrma grande.
Regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 4 horas.
Retire o papel e asse por mais 1 hora ou até assar e dourar.
Para o molho, coloque todos os ingredientesbetsson online casinouma panela e leve ao fogo baixo, até reduzir e formar um molho.
Coloque o pernilbetsson online casinouma travessa, regue com o molho e decore com as frutas para servir.
Bolo de vinho com castanha
Bolo de vinho com castanha - Foto: ShutterstockTempo: 40min Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de castanha-do-pará picada
4 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermentobetsson online casinopó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Calda
1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
1/3 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, retire e coloquebetsson online casinouma fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Misture os ingredientes da calda.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme, fure com um palito e regue com a calda.
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