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O bacon é um alimento que está presenteescandalo apostas futeboldiversas receitas, acompanhando desde hambúrgueres até algumas sobremesas. Ricoescandalo apostas futebolsabor, ele também é fonte de gorduras e calorias, sendo assim visto como um vilão da saúde e da dieta, mas não precisa ser.
Segundo o médico Rodrigo Schröder, o bacon é uma fonte de gordura saturada, aquela associada ao aumento do colesterol LDL, que é considerado ruim para o organismo. "O excesso de gordura saturada pode levar a problemas como aterosclerose, resistência à insulina e inflamação crônica, todos fatores de risco para doenças cardíacas e metabólicas", explica.
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No entanto, nem só de malefícios vive a gordura saturada. "Embora seja frequentemente vista como prejudicial, ela tem um papel funcional no organismo, incluindo a manutenção da integridade celular e a produção de certos hormônios. É fundamental que o resto da dieta seja ricaescandalo apostas futebolvegetais, frutas, grãos integrais, e fontes de proteínas magras para contrabalançar os efeitos negativos potenciais."
Alimento cancerígeno
Classificado como carne processada, o bacon também se encaixaescandalo apostas futeboloutro problema: a Agência Internacional para Pesquisaescandalo apostas futebolCâncer (IARC), uma divisão da Organização Mundial da Saúde (OMS), relaciona carnes processadas como "carcinogênicas para humanos" (Grupo 1), baseadoescandalo apostas futebolevidências suficientes de que seu consumo causa câncer.
"Entretanto, é importante contextualizar que o 'vilão' não é o alimento isoladamente, mas o padrão alimentar como um todo" afirma o médico. "O bacon pode ser incluído ocasionalmenteescandalo apostas futeboluma dieta balanceada, mas deve ser consumido com moderação e como forma de exceção, ideal evitar a frequência. Recomendo limitar o consumo a uma ou duas vezes por mês, no máximo."
Modo ideal de preparo
De acordo com Schröder, para minimizar os riscos, o bacon deve ser cozidoescandalo apostas futeboltemperatura moderada, "assim evita-se a formação de compostos potencialmente cancerígenos que podem se formar quando a carne é preparadaescandalo apostas futebolaltas temperaturas". Além disso, deve-se escorrer o excesso de gordura, evitar o uso de óleo adicional e se possível, optar por bacon de origem orgânica.
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